2020・10・5（月）…出石皿そば協同組合「出石そば」

　今日の昼食は、兵庫県豊岡市出石町にある、出石皿そば協同組合が販売元の「出石そば」をざる蕎麦にして食べた。

　ツユは、㈱ミツカンが製造元の「あごだしつゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。

　蕎麦特有の食感を感じる乾麺。

　小麦粉よりもそば粉の配合割合の多い麺であるが、蕎麦本来の味をそれほど強く感じない。

　旨みを感じるツユのおかげもあり、美味しく食べることのできた一杯でした。

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