2024・8・27（火）…戸隠松本製麺㈱「戸隠そば」

　今日の昼食は、長野市にある、戸隠松本製麺㈱が製造元の「戸隠そば」をざる蕎麦にして食べた。

　ツユは、セットになっていた濃縮タイプのツユを使用。

　小麦粉よりそば粉の配合割合の多い麺は、ほんのり蕎麦の味わいを感じる麺。

　麺とツユとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。

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