久々のお菓子作り
以前にも紹介した
大豆プロテインパプ入り！
ゴロゴロマカダミアナッツ入り！
きっと低糖質なクッキー(笑)
詳しい作り方、レシピはこちら👇
このクッキーの、、
今回はコーヒー味作りま～す
ところで、
皆さんはコーヒー味のクッキーってどうやって作ってますか？
やっぱりインスタントコーヒーですかね？？
今回の大豆プロテインパプ入りクッキーは
味に幅を利かせるため、フレーバーを加えるぞ！
と意気込んでは見たものも…
インスタントコーヒーが家になくて…困った困った
冷蔵庫にあったドリップ用のコーヒー豆（挽いたやつ）が
ふと目に留まりましたさ👀👀👀
ドリップ用のコーヒー豆をクッキーに加えるなんて
聞いたことない
(笑)
(笑)けど、
かと言ってクッキー生地に濃く炒れたコーヒーの液体を加えるわけにもいかない
調べてみると、
食感が悪くなるのでは？ とか、
ドリップ用のコーヒーはお菓子作りに向かない とか
ふつう使わない とか
マイナス意見ばかり
しかーし！！
わたしはコーヒー味が食べたいんじゃい
だって、紅茶の茶葉はクッキーに加えるのに、
コーヒー豆はなぜいけないだ…
わたしは紅茶クッキーのあの食感も香りも好きだ
コーヒーだって悪かないだろう
ということで、
暫くコーヒー豆とにらめっこした挙句
生地になんの躊躇いもなくドバっと投入してみた
（ドリップ用のコーヒー豆 笑）
ほら、
紅茶葉入れたときとさほど変わりないではないかっ！
ザクザク食感の決め手
お菓子作りに欠かせない、
わたしの大好きな大豆プロテインパプ（１５ｇ！！）もドバっと投入
大豆プロテインパプの１５ｇは意外と沢山です
丸ごとのマカダミアナッツとクルミを豪快に入れて作るため、
形成するのが何気に大変で
（ナッツがデカくて丸めるのに一苦労）
このクッキーづくりで一番面倒な工程かもしれない。笑
頑張ってせっせと丸めて…
準備完了
あとはこれは焼けば…
あっという間に完成
ちなみに、、
コーヒー味のクッキーを作りたいけどドリップ用のコーヒーしかない！！
と、気になっている人に朗報
プロが聞いたら半端をくらうだろうが(笑)
ドリップ用のコーヒーをクッキー生地に練り込んでも問題なし
食感が悪くなるという意見も多いようですが、
そもそもわたしの作ったこのクッキー
大豆プロテインパプはもとより、
マカダミア、クルミが豪快にゴロゴロ入り、
さらにココナッツやらチョコチップやらがふんだんに入って
食感はもうザクザクのサクサクのゴロゴロなのです
何が何だか分からない状態で、
コーヒー豆の食感なんてちっとも気にならないくらいなのです
たしかに、コーヒー味で一本勝負するのであれば、
食感が気になるのかも（？）しれませんが
他にも食感のアクセントになる材料を沢山加えればＯＫ
インスタントコーヒーがない場合の代わりとして
ドリップ用のコーヒーを使ったコーヒークッキー
是非お試しあれ
ちなみに、
最近、味噌にハマってるわたしは
味噌味のクッキーってのも作ってみましたよ
これはノンフライヤーで焼いたら
時間配分と温度設定に慣れないせいで若干色が濃くなりすぎた
（味噌のせいだろうか
？）
（味噌のせいだろうか
？）味噌味のクッキーもなかなか美味しいのでおススメです
とにかくクッキーに入れると食感が美味しくなる
大豆プロテインパプ
ザクザク好きな人におススメ
Yhooだとこちら👇
ニチエーではなく、メーカーが異なりますが、
同じく低糖質な大豆パプ・ソイプロテインクリスプです
私も買ったはいいがまだ未開封
４００ｇとたっぷり入っているので、
ニチエーの方を使いきるだけで精一杯
開封次第、ニチエーと食べ比べ
評価したいと思います～
こっちなんて１袋５００ｇだよ(笑)
ちなみに、
ヤフーショッピングでかったソイプロテインクリスプ
アメリカ製…
買ったあとに気が付いたけど、
非遺伝子組み換えの表記がないから、
十中八九遺伝子組み換え大豆を使っていそうです
