ズボラが作る米粉パンケーキ

注：料理好きが見たらドン引きレシピ

 

グルテンフリー実践している人が
米粉パンケーキを作る
ことは多いと思います

 

ふわふわに作るコツは、
卵白をメレンゲに泡立てること
だとは思うのですが…

 

なにせわたしズボラ…

メレンゲをわざわざ泡立てる…

 

これが、
非常に重い腰が上がらない(笑)

ボールの洗い物に加え、
ミキサーも洗い物も増える(笑)

料理作る資格なし！(笑)

 

でも米粉パンケーキが食べたくなったので、
思い切って、
卵白を泡立てない米粉パンケーキ…

作ります

 

米粉とベーキングパウダーと豆乳と
ハチミツ少々に、卵１個

ボールで混ぜ混ぜ

 

あとはフライパンで焼くだけ🍳

 

完成(笑)

焼くのが途中で面倒くさくなってしまい
どんだけ面倒くさがりなんだ…(笑)

 

残った液は電子レンジでチンして
蒸しパン風にしてみました

 

甥っ子が遊びにきたので、
余ったパンケーキを
おやつに出してあげたら
美味しいと
喜んで食べてくれました

 

甘さはほぼ、
トッピングのりんご
（林檎を電子レンジでチンしただけ(笑)）

あとはヨーグルトです

 

生地ににほんの少しハチミツを入れてますが、
焼き立てにバターを載せると、
バターのコクで案外美味しく食べれます

 

非常にズボラさんにおススメ、

卵白をメレンゲにせず
ボールひとつでグルグル混ぜて作る
米粉パンケーキ

 

お試しあれ

 

APと米粉のクッキー

久しぶりのお菓子作り

 

バターに、

アーモンドパウダーと、米粉、ふすま粉を少々で

サクサクのクッキー

 

お砂糖ではなく

エリスリトール（羅漢果ゼロ）を使用

 

 

羅漢果の味にも大分慣れてますが、

お砂糖のようなコクのある甘さではなく

鼻にスッと抜けるような独特の甘さです

 

 

久しぶりのお菓子作りついでに

チョコパウンドケーキ風も作ってみました

 

こちらはアーモンドパウダーに

市販で買ってみたグルテンフリー粉を使ってみました

 

スーパーで半額になってました

売れずに大量に余っていたようです

 

みんな小麦粉買うのでしょうな…

 

 

 

ファミマの低糖質のコーヒーワッフル

ちょっと前までは、

低糖質と言えばローソンでしたが、

最近はセブンイレブンにも

低糖質シリーズが出ているとかで

低糖質波にのってます

 

ファミマでは、

ライザップコラボシリーズがお馴染みです

 

今日は、

コーヒーワッフルをはじめて買ってみました

 

焼いて食べたら、カリカリになるのでしょうか？？

出先だったので、

”しっとり”のまま食べました💦

 

ワッフルはやっぱり、

本場ベルギーで食べた

焼き立ての安っいワッフルが

今までで一番最高に美味しく

あれを超すものに出会ったことありません

一番はダンドワじゃないっていう(笑)わたしリエージュ風のが好き

 

実はわたし、

このワッフルと一緒に、

ファミマのカフェラテを買いました

 

ワッフルの味も、

よく見たらコーヒー味でした☕️

 

コーヒーコーナーだな…と、

食べ、飲みながら思ったのです

朝だから、まぁいっかと、飲み干し

ワッフルの半分は昼過ぎに完食しました

 

その日の夜のわたし、、

 

案の定目が冴えて

 

布団に入るといつも秒殺のわたしですが

布団の中でもぞもぞするはめになりました

 

コーナーをたまに飲むと、

耐性が低くなって

やはり眠りが悪くなる印象です

 

徹夜にはもってこいですが

 

布団に入ってからすぐ寝付けないと

たださえ年齢を重ねて

成長ホルモンは急降下しているのに、

さらに成長ホルモンの分泌が減ってしまうことがあるそうです

 

特にお肌の再生には

夜にぐっすり寝て成長ホルモンを出すことって

大事です

 

さんまさんは、

一日に沢山のコーヒーを飲むって

テレビでやってました

 

だからもしかしたら

さんまさん、眠たくならないのかも？

さんまさんが大好きなだけに、

ちょっと心配

（余計なお世話）笑

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