「大治郎」の誕生と、その取り組み

「酒米作りの事」

 

1999年、地元の農家さんと共に

始めた酒米作りも、17年目を迎えました。

 

この取り組みが、

銘柄「大治郎」の誕生にあたり、

最初に始めた取り組みとなるのです。

 

 

その結果、

当初の農家、Fさん・kさんのお声掛けにより、

今では、6軒からなる

「呑百笑の会」が結成され、

先代からの「喜量能」「大治郎」とも、

全量契約栽培米でのお酒造りを行うことが

出来るようになりました。

 

 

そして、

自社田での酒米作り。

 

 

小さな小さな、田圃ですが、

今年で、6年目を迎えております。

 

 

「人の顔が見えるような酒造り」

ここから、

「大治郎」の酒造りが始まりました。

 

 

 

 

多くの、地元農家さんに支えていただきながら

 

次なる、目標を目指して参ります!

 

 

 

 

 

～圃場巡回調査～

酒米作りの間、

定期的に、「呑百笑の会」

全ての田圃を回り、生育の調査を行います。

 

 

 

農家さんの、新聞記事です。

こちらも、ご覧ください 

 

 地酒　大治郎の誕生 

 始めチョロチョロ中パッパ　稲作

 

 

 

 平成27年7月6日（水）