畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒 『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市(旧八日市)
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

スタンダード商品~新しい取り組み~

2021年03月29日 21時15分53秒 | お酒の紹介

弊社、

スタンダード商品となります

大治郎 純米大吟醸 生酒

酒米:山田錦100%

精米歩合 45%

今期の 初挑戦!!

契約農家さんより届けられました

【農薬不使用米】 

での仕込み。

コロナ禍もあり

心配下さった農家さんが

「大ちゃん、予定通り

出来た酒米を お届けしても大丈夫?」と

お声掛け下さいました。

今期の造りは、

そんな 農家さんのお心遣いが

いつも私達の中にありました。

令和3年 醸造

純米大吟醸 生酒

2月より新酒で発売しております。

よろしくお願いいたします

 

 

 

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田んぼの土作り

2021年03月29日 07時52分59秒 | 酒米作り

3月26日(木)は 肥料撒き

3月27日(金)は 土おこし

田植え前の

酒米・田んぼの土作りが

始まりました🚜💨

ポカポカ日和

新しいトラクターで、

蔵を出て 久しぶりの

外仕事は気持ちがいいです(^^)

フリージア

春のいい香りがします (〃^ー^〃)

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