先日の雪もほぼ溶けてきまして、
ずらしていただいた瓶の入荷も
無事に蔵へ届きました
新酒の出来上がりに合せて、
次々に納品されてきます。
ん…!!
瓶の入ったp箱
目に入ったこのマーク。
時計のようにも見えますが
11時?
これは、12時?
これは、9時?
少し気になる今日この頃です
気温もぐんと下がり、
麹造りやモロミの温度管理も
より気を遣う日々が続いています。
モロミの状態に合わせて、お風呂に入り
麹造りに合わせて、夕食を取り
お酒のお世話に合わせて、就寝
体力を使う、雪かき…
もう積もりませんように
