大根足

今日も黒魚を頂きました。今、よく釣れるそうです。
我が家の大きくなりすぎたネギを添えて煮つけにしました。
　
　　　　　　　

タケノコと新わかめの若竹煮は薄味です。

　　　　　　　

レンコンは明太マヨ和えに、パンにはさんでもよさそう・・
残ったら試してみようと思っていたが、全部売り切れました。

　　　　　　　

今日は桜もすぐに満開になりそうな陽気でした。
散歩道には桃の花が咲き誇っていました。

　　　　　　　

田んぼに大根が放り出されていました。まだ食べられそうなのがありました。
農家は次の作物の準備をしなければならないので、引き抜いて
田んぼの肥やしに使ったのでしょう。
二股の大根を見つけました。これが本当の大根足、堂々の大きさでした。

　　　　　　　

２４日、フランス南部に墜落したドイツ航空機は１５０名全員が絶望視の
最悪の事故になった。日本人も２名搭乗していた。
捜索活動は、現場の険しさと悪天候で進んでいない。
原因もいろいろ取りざたされているがまだ判っていないが、
回収されたボイスレコーダーは修復可能だという。
一日も早く原因を見つけだしてほしい。それにしても航空機事故が多すぎる。

脱原発都市宣言

温かい昼間に、タラの芽採りに出かけました。
先日まだ小さかった芽が、膨らんでいました。
採りにくい斜面の上の方ですが、こんな場所ほど力が入るみたいで
ずんずん登って、手を差出し足を爪立たせて採ります。
下で見ている妻は一応ハラハラですが、食べたいのでじっと待っています。
まだまだ、若いもんには負けんと後姿が言っています？

　　　　　　　　　　

夕飯はやっぱり天ぷらです。仲よく半分づつです。
下で、怪我しないよう祈っていたのですから。
イカと野菜のかき揚げも添えました。

　　　　　　

黒魚は塩焼きに、辛めのおろし大根がピリッとしていいです。

　　　　　　

福島原発事故に遭った福島県南相馬市は今日定例議会で
「脱原発都市宣言」を表明した。「原子力災害を二度と起こしてはならない。
原子力エネルギーに依存しないまちづくりを進める。
世界に向けて脱原発のまちづくりを宣言する」としている。
避難しバラバラになっている人達が帰って来られる町にしたいと
いう思いでしょう。全国でも珍しい都市宣言、ピリッとします。

彼岸の上りはうぐいす餅

今日は彼岸の上り、暑さ寒さも彼岸までだから
明日からはポカポカ陽気の春になる・・・はず。
ヨモギを入れてうぐいす餅を作りました。
タイミングよく裏の畑からホーホケキョの声も聞こえてきました。
まずは仏壇へ、そして頂いたイチゴと共に３時のおやつになりました。
　
　　　　　　　　　

残ったヨモギは、小麦粉に混ぜて団子汁に。
ちょっと薬草っぽい香りですが、栄養価に加えリラックス効果も
あるらしいからいいのでは。

　　　　　　

酢豚はパプリカと新玉ねぎと残っていたナスも加えました。

　　　　　　

スナップエンドウはかまぼことサッと煮に。
柔らかくなりすぎるとおいしくないから、火を止めるタイミングが大事。

　　　　　　

長崎市長と広島市長が、来月開幕する核拡散防止条約会議で
オーストラリアが呼びかけた核兵器禁止へ賛同するよう外相に
申し入れをした。原爆被害に遭った両市民だけでなく多くの
国民が願っていることだと思う。世界に良識を示すいいタイミングです。

豆腐ハンバーグ

今日はお肉は少し、豆腐がたっぷりのヘルシーハンバーグです。
豆腐をよくつぶして肉としっかり混ぜ、玉葱も小さくきざんで
加えました。味付けは塩コショウと隠し味にオイスターソースを入れました。
言わなければ、いつものお肉のハンバーグです。

　　　　　　

あとは、焼き野菜とほうれん草のゴマ和えで簡単に。

　　　　　　

　　　　　　

ご近所の娘さん手作りのワカメの佃煮は、甘からず辛からず、
おにぎりに入れてもよさそう。上出来です。ごちそうさま。

　　　　　　

沖縄県知事が沖縄防衛局に対し、名護市辺野古沖での作業を
１週間以内に中止するよう求め、指示に従わない場合は前知事が許可した
埋め立て工事で岩礁を破壊する許可を取り消すこともあると強硬姿勢を示した。
政府は甚だ遺憾だと批判し、法にのっとり行うと従わない意向だ。
知事は腹は決めているとまで言いきっている。
面会も叶わず無視され続けたら・・法だけでは解決出来ないこともあるのでは。

ＰＭ２．５注意喚起基準を超える

彼岸ぐらんかと思っていたら、ＰＭ２．５の値が注意喚起が
出るほどの高い値だった。九州北部のほとんどが注意喚起基準の
７０マイクログラムを超えたようだ。春は天気に悩まされる。

それでも午後からちょっとお出かけ、セリとツクシを摘んできました。

　　　　　　　

サッと湯がいて炊き立てのご飯に混ぜておにぎりに。
セリも春の香りがいっぱいです。

　　　　　　　

ツクシは湯がくと頭の方が緑に変わります。
ツワと薄味で煮ました。苦みが残っていますがこれも春の味。

　　　　　　　

昨日、ごちそうを頂いたので今日は簡単に・・と思っていたら
お隣さんからめずらしい豆腐グラタンを、別のお隣さんからもお土産の
かまぼこを頂き、今日もごちそうになりました。

　　　　　　　

　　　　　　　

お土産を頂いたお隣さんは、孫に会ったらかわいくてかわいくて、
連れてきたかったとまだ1ケ月にしかならないお孫さんのことを、
うれしそうに話していかれました。すっかり幸せなばあば顔になっていました。
これが平和というものですね。

昨日３年ぶりに日中韓外相会談が行われたが、歴史認識の溝は
埋まらず首脳会談は開催できるよう努力するで終わった。
東アジアの平和のためには連携が欠かせないが、
あまりにも多くの懸案が横たわっている。