ほっとフォトだより

毎日の生活の中でほっとするようなことを届けたい

新味噌

2017年04月30日 22時30分27秒 | 料理
       昨年9月に仕込んでいた味噌を出しました。
     冬に気温が低かったので熟成が少し足りないような気もするが
     色具合はまあまあ・・・手前味噌の甘い感想です。
     
     今日もいいお天気、味噌を取りだした桶や梅干しやラッキョウの瓶等を
     車に積んで川へ洗いに行きました。
     足場もよくきれいな水が流れて絶好の洗い場、山は笑い緑が迫っています。

       

     小魚を見つけたり石ころを転がしたり、おやつを食べたり、ゆっくりのんびり
     おじいさんとおばあさんは川でお洗濯、昔話の世界です。

     蝋石を取り出した山肌が陽に照らされ輝いているのを眺めながら、
     今日も遊んだなと帰りを急ぎました。

              

     夕飯にと、遊びほうけた二人ににぎりの差し入れがありました。
     新味噌で作った味噌汁がおいしく感じました。ごちそう様でした。

        

     昨日また北朝鮮がミサイルを発射した。失敗したようだが。
     挑発行為を楽しんでいるかのように繰り返す、まるで子供の遊びごとみたい。

     

          
     
     
     
     
     
     
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誕生日は鯛のにぎり

2017年04月29日 22時27分16秒 | 記念日
       ゴールデンウイークが始まりました。9連休のお休みの人もいるとか。
     都会は交通渋滞も起こっているようです。
     二人は、狭い静かな五島の中でお休みを満喫します。   
     
     長らく訪ねていなかった玉之浦町幾久山の「岩谷山観音」に行ってきました。
     
                 

     ずいぶん時が過ぎ、まわりの木々が大きくなり視界が悪くなっていましたが
     山つつじの赤色がほっとさせてくれました。

           

     道端の白いえびね蘭の花に、引っこ抜かれずによかったねと声かけてきました。

                 

     山桐は枝いっぱいに花を付け山を飾っています。

           

     今日は夫の誕生日、古来稀なりを過ぎてなお元気です。
     誕生日を祝って鯛のにぎりを自分で作りました。食べさせてもらいます、おいしゅうございました。

           

     煮物と肉巻とサラダを作って、おめでとう。

         

     子供からの好物の甘いもののプレゼントもあり、孫たちのおめでとうメールもあり
     好日が過ぎていきます。

              
     
     

     
     

     
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まだまだ見るところがいっぱい

2017年04月28日 23時21分41秒 | 風景
       豆と里芋を頂いたので、稲荷あげの挽肉詰めと一緒に煮ました。
     もう少し味の濃い方がよかったらしい。
     
         

     ネギの根っこが大きくなって薬味にはちょっと・・・肉と厚揚げと一緒に
     甘辛いため煮にしました。おかずにはぴったり。
     きゅうりとキャベツのゴマ酢和えはサッパリ。

        

     真っ青な空を見上げて、どこか行きたいなあ・・・
     でもあそこも行ったし、ここも行ったし、もう何回も何十回も・・・
     挙句の果てには、なんで陸続きじゃないのだろうとないものねだり。
     いつものように自然を満喫に行きました。

     藤の花が真っ盛りです。高いところに咲いた花が滝の流れのように見えます。

             

     まだ八重桜が残っていました。小さな教会を包むように守るように咲いています。
     屋根の上の小さく輝く十字架が見えますか?
     少し車を走らせると、まだまだ見るところ感動するところがいっぱいありました。
     
             

     国境なき記者団が2017年の「報道の自由度ランキング」を発表した。
     180カ国・地域のうち、日本は前年と同じ72位、主要国7カ国では最下位。
     「メディア内に自己規制が増えている」「政権側がメディア敵視を隠そうとしなくなっている」
     特定秘密保護法について国連の特別報告者から疑問が呈されたにもかかわらず
     「政権は議論を拒み続けている」としたなどが問題視された結果らしい。
     昔は11位という順位の時もあった。



     
     

     
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「東北で良かった」広がっています。

2017年04月27日 21時55分28秒 | つぶやき
       今日は豚シャブサラダです。春キャベツやワカメ、大根の上に茹でた豚肉を乗せただけ。
     野菜の量が多くて食べ応えもあります。

             

     タケノコは頂物、スリミと煮ました。
     五島は今イノシシの被害が多く農家は頭を悩ませていますが、特にタケノコを好むらしく
     今年はタケノコは少ないと嘆いています。ありがたくいただきます。

             

     久しぶりに煮あえを作りました。
     法事等を自宅でしなくなり、作ったり見たりすることが減りました。
     味を忘れないようたまに作ります。

             

     「東北で良かった」発言で辞任した大臣の後任が決まった。
     「被災地の単なる原状復帰にとどまらず、新しい東北の創造に取り組んでいく」と述べました。
     今度こそ本腰を入れて、初心を忘れず復興に取り組んでほしい。
     この失言を逆手に取り、ツイッターでは東北自慢をする投稿が相次いでいるそうです。
     名物や名所を「東北で良かった」と紹介した画像も投稿され、
     東北の人たちのたくましさがステキです。
     

     
     
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台風1号発生

2017年04月26日 23時04分08秒 | お天気
       今朝、フィリピンの東で台風1号が発生したそうです。
     昨年はかなり遅かったが今年は早い。どんな夏になるのかな?
     
     母に面会してきました。車椅子生活だけど色つやもよく元気そう。
     今日は一日中雨が降っていたのがわかっていたようで、「こんな雨ん日に来んで   
     よかとに」と労わってもらいました。「何ばしよったとね?」と聞くと
     「忙しくて何もせんで座っとっとよ。まだ何も食べとらん」?との返事。
     話はトンチンカンでも会話は出来ることに感謝。

     今日は鶏肉の照り焼き、しっかり焼いてからタレを絡ませます。
     おいしそうな色・・・おいしいです。

              

     ジャガイモはトマトと煮ました。トマトの水分だけでしっかり煮えます。
     残ったら明日カレーに変身させます。

              

     ピクルスは人参とカリフラワー、きゅうりです。
     妻は固いカリカリが好きだけど夫の好みで少し柔らかめ。
     
              

     国は諫早湾干拓の潮受け堤防排水門を開門しない方針を表明した。
     当然のことながら開門派の漁業者は猛反発している。
     和解で解決を目指すとしているが前途多難な情勢だ。

     昨日、国は沖縄の辺野古の埋め立てに着手した。
     本格的な埋め立てが進むと原状回復は困難になるといわれている。
     どこか、諫早湾干拓事業のあのギロチン設置と似ているような・・・
     
     
     
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