お菓子じゃないけど。
ことのおこりは京王プラザホテルのランチバイキング。羽幌産まいかのセート風という料理がおいしかった。
このときは「おいしーこれバターが入ってるんじゃないの」「トマトにイカだから誰がどうやっても絶対においしくなるよね。」というわけで、なんちゃってでもいいから作ってみたいと思ってレシピをしらべてみたら、「えぇーイカの内臓いれるのーーー。」これじゃ絶対夫がたべないよ。といったんは思ってあきらめた。
でもしばらくしたら、といっても１ヵ月もたってないけどさ…。超度級の物忘れ能力が功を奏して、思いっきり忘れちゃってさー。昨日市場に行ったらおいしそうな刺身いかがあったの。しかもそのへんのスーパーのよりも立派で安いの。みた瞬間「ハボロサンマイカノニコミセートフウ」っていうのが頭をよぎって「あっ作りたい。食べたい。」
そして今日改めてレシピをみてガ－ン。でもイカ冷凍しなかったし、今日作るしかない。でもさーおいしくできあんかったらショックだから、２杯かったイカのうち一杯だけ作って、残りはシンプルにバター焼きとかにする？だってオリーブオイルにアイヨリソース（マヨネーズににんにく）だよ。想像つかないよー。あ～でもこんなにおいしそうなイカが２杯ぶんも入ったトマトソースのお料理ができたら…しあわせかも。
もういいや作っちまえ。まずかったら目をつぶって食べてしまえばいい。あぁでもバターは、バターはどこ。私の舌もあてにならないわよね～。
それにこのイカでかすぎて手に余る～。でも誰も助けてくれる人いないし…。ああこのたまねぎったら憎たらしい。涙が出る。それにみじん切りしたくったって、イカここにおいとかなきゃいけないから切る場所がないから、あーもういいー千切りのまま使ってしまえー。
なんだ、みじんぎりよりもはごたえあっておいしいんじゃないの。それにおいしーこのソース。ごはんにのっけて食べちゃえ。煮込んだイカげそ・えんぺらにさっと煮したイカの胴体の食感の違いがまたおいしい。ホテルメイドはもっと深みのある味だった。やっぱりバター使ってたんじゃないのかな～。
でも家庭で作るんだったらこれで充分。１回作ったら、２回目作るの楽だし。それにこれ正式のレシピがなくて、あちこち探してこのくらいかな～と思って作った半オリジナルだから。今度は覚書みて自分のオリジナルにしあげればいいや。
でもひさかたぶりに自分で作って感動したよー。おいしかった。京王プラザホテルに感謝だね。ごちそうさまでした。
