茄子入りオムライス

散歩から帰ってシャワーで汗を流してサッパリと！
またまた一日がスタートしてしまいました

今日と明日の２日間、何とか乗り切りたいと思います。


こちらは日曜日のお昼ご飯です


簡単にオムライスを作りました



一枚目の卵を焼く時に変な所に出っ張りのついたフライパンを使用していたためにお皿に移す時にそこが邪魔をして失敗(^^;;
卵は破れまくり〜


違うフライパンにやりかえて２枚目を焼きました




ふっくらと巻けたのは良いけれど
今度は、ケチャップをかけてる途中でプスッと音がして
ボタボタと変な出方に(^^;;

何かと失敗感ありありのオムライスですが‥


玉ねぎ、鶏肉の他に小さく刻んだ茄子も少しですが加えています



ジューシーで旨し(^^)


キュウリの酢の物でお口直し




休日のおウチランチでした！

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