玉ねぎクラッカー

すりおろし玉ねぎ入りのざくざくクラッカー☆


参考：「くり返し作りたい自然おやつ」オズボーン未奈子（著）

今週のマイ弁（150614）

１．玄米ごはん
２．トマトと大豆のスイートチリサラダ
３．豚レバー＆タンのレモンペッパー炒め
４．青梗菜と油揚げの煮物
５．ネーブルオレンジ

シナモンロール

今朝は、シナモンロール☆


昨日のレーズンパンと同じ生地。
２～３日冷凍保存できるとのことで、一昨日作ったプレーンな生地を、昨日と今日の２回に分けて使用。

シナモンロールのほうは。
成形と二次発酵が難しかった。。。

生地を巻くのがきつかったのかな？　渦巻きが高く膨らむのと低いままのがあり。
綴じがゆるかったのかな？　渦巻きがゆるんじゃったり。

まぁ形はともかく。
シナモンシュガーの甘くていい香り！
おいしかったので、ＯＫです～。

参考：「白崎茶会のかんたんパンレシピ」白崎 裕子 (著)

レーズンパン

レーズンたっぷり、ふわふわしっとりパン♪


この生地は、冷蔵庫の野菜室に１２時間以上入れて、一次発酵させるレシピ。

昨日の夜、生地を仕込んだんだけど。
仕込んだ時には食べられない。
ということで。昨日の夕食に困った。。。

さて本日。
生地を分割＆成形して、２次発酵だいたい３０分強。
１８０℃のオーブン、２０分で焼き上がり。

発酵させるパンは久しぶり。
ふんわり熱々おいしかった！

参考：「白崎茶会のかんたんパンレシピ」白崎 裕子 (著)

チョコとアーモンドのスコーン

どこをかじってもチョコとアーモンド！スコーン☆


生地参考：「くり返し作りたい自然おやつ」オズボーン未奈子（著）

白ごまクッキー

さくさくほろほろ生地に、胡麻のプチプチ食感♪


参考：「くり返し作りたい自然おやつ」オズボーン未奈子（著）

半月もち

もち粉を使った、もちもち和風おやつ☆


もち粉７に薄力粉３を混ぜて、砂糖と水で生地を作り。

クレープっぽいさらっと生地を、おたまでフライパンに流して弱火で焼き上げる。
同じ大きさ、均等な焼き色に仕上げるのが難しい。。。

でも、ほんと大福のようなもちもち食感で、甘くて、おいしかった！

参考：「まっちんのおやつ」町野仁英（著）

今週のマイ弁（150604）

１．玄米ごはん
２．新じゃがのカレーコンソメ煮
３．鯖とピーマンの南蛮漬け
４．きゅうりと大根の甘酢
５．グレープフルーツ

フォンダンショコラ

表面さっくり、中身しっとり、とろーりチョコ☆


レシピではオーブントースターで焼くところを、２００℃のオーブンで１０分焼いて。

とろーりチョコがたっぷりでした。
あと２分くらい焼くと、しっとり中身が多くなるかな～。

参考：「ヤミーさんの３ＳＴＥＰで作れる１人分お菓子」ヤミー（著）

ごま塩スティック

ポリポリ生地に、胡麻のプチプチ、いい食感♪


参考：「くり返し作りたい自然おやつ」オズボーン未奈子（著）