レーズンパン

レーズンたっぷり、ふわふわしっとりパン♪


この生地は、冷蔵庫の野菜室に１２時間以上入れて、一次発酵させるレシピ。

昨日の夜、生地を仕込んだんだけど。
仕込んだ時には食べられない。
ということで。昨日の夕食に困った。。。

さて本日。
生地を分割＆成形して、２次発酵だいたい３０分強。
１８０℃のオーブン、２０分で焼き上がり。

発酵させるパンは久しぶり。
ふんわり熱々おいしかった！

参考：「白崎茶会のかんたんパンレシピ」白崎 裕子 (著)