エッグベネディクト

ビッグな、エッグベネディクト！


粉１００ｇに、ホールコーンを混ぜ込んで生地を作り。
分割せずに、１つ丸ごと、平たく成形、フライパン焼き。

直径１２ｃｍ！　こうすれば、ポーチドエッグ１個でいいし。
ソースは簡単に、マヨネーズを豆乳で伸ばしただけ。

焼き上がった、ビッグなイングリッシュマフィンを２つに割って、
フライパンで軽く焼き。
マイ弁おかず（鶏もも肉と新じゃがのグリル）をのっけて完成！

大きいとかわいくない！？　けど、おいしかった！！

生地参考：「エッグベネディクトとモーニングブレッド」星谷 菜々 (著)