ケーキ作り

ひとり暮らし９年目にして（←ちょうど今日です）初めて、
自宅でケーキを焼きました！

以前、ＡＢＣクッキングのケーキコース基礎（１８回クラス）を習ったんだけど、
教室で作ったケーキを家で食べて、すっかり満足していた私。。。

たまたま４月に、ベターホームの料理教室で「手作りお菓子セット（ガトー
ショコラ）」を見つけて、これならケーキの焼き型（16cm紙製）がついてるし、
家でできそう、と購入（￥680）。
先日ふと気づくと、賞味期限2009.08.03、が迫りつつある…。

我が家には「泡立て器」がなかったので、、、
　※スターバックスの「ミルクフォーマー」じゃ、小さいし…
午前中にあちこち見て、結局、ダイソーで購入（￥200）。

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さて、作業開始。

セットに入っているもの一式。

　薄力粉　30g　　ココアパウダー　10g
　チョコレート　80g　　シュガーパウダー　10g
　ケーキ紙型　１枚　　レシピカード　１枚



自分で用意するものを準備。

　バター（私はマーガリンを使用）　80g
　卵　２個　　砂糖（私はてんさい糖を使用）　80g

狭い台所で、材料をはかったり、粉をふるったり。

懸案だった、卵白の泡立て。
腕力には割と自信があるんだけど、回転運動（？）は苦手…。

ケーキ教室では、泡立て器、電動だったし、
疲れて根をあげると、先生が助けて（やって）くれたし。。。

右腕、すぐに痛くなる。
泡は立ったけど、やっぱ角が立つまでしないと、ケーキ膨らまない？
手で泡立てるのは、厳しすぎる～。

右肩、ぴりぴりしてくる。
後悔しながら、てんさい糖を加えつつ混ぜ、休み休み、頑張って。
もう勘弁…！

　写真上：何とか角が立った卵白（てんさい糖なので少し茶色い）
　写真左：溶かしたチョコレート＆マーガリン
　写真右：てんさい糖（これから卵黄と混ぜる分）



卵黄とてんさい糖を混ぜ（かなり疲れが…）、
チョコレート＆マーガリンを加え、卵白の半量を入れ、
小麦粉＆ココアパウダーを加え、残りの卵白を入れ、
型に生地を流し入れて、オーブンへ。

170℃で、30分。　ここで、一息（汗が…）。

焼き上がりは、かなりふっくら。
（割れ目ができるのは、ＯＫらしい。）



冷めたら、シュガーパウダーをふりかけて、盛り付けて
（さっそく半分、食べちゃうつもり～）、できあがり！！　



ガトーショコラって、がっしりした食感をイメージしていたんだけど、
これは、チョコレートの割合が多いからか、ふんわり＆しっとりで、
美味しかった～。

残り半分は、また明日♪