レモン酢

梅シリーズも疲労回復に絶大な効果がありますが、レモン酢も疲労回復に
いいらしく、仕込んでみました

レモンの皮をむいて、輪切りにし、梅酢を漬ける際に使ったものと同じで
既に糖分が入っているお酢をトクトクと・・・

レモンのすっぱい匂いと、お酢のすっぱい匂いが混じった匂いがします。
（あたり前ですが・・・）
1週間くらい寝かせれば完成するみたいなので、楽しみです

ブルーベリー、パイナップル、キウイあたりも美味しそうなので、今度チャレンジ
してみます

梅シリーズ第二弾

梅シロップに引き続き、梅酢＆梅酒を漬けました
今年は梅酒の在庫がまだあるから、見送ろうと思っていたのだけど
梅酒は熟成された方が美味しいし、この季節しか入手できない梅を見たら
やっぱり漬けとくか～と思った次第で

こちらが梅酢。


こちらが梅酒。


梅酢の方は仕上がりまで3ヶ月くらいかな
梅酒の方は来年まで熟成
それまでは、昨年漬けた梅酢と、ひと足早く出来る梅シロップを飲んで
夏を過ごしたいと思います

季節を感じる恒例行事です。
毎年、漬ける量がどんどん増えていく感じです