野菜のパウンドケーキ

ホットケーキミックスでパウンドケーキ。
クックパッドのレシピはいろいろあり過ぎて迷うので、森永HPのレシピを参考に。

こんな暑い日になぜオーブンを使うのか、という気もしますが、
思い立ったので、食べたかったので。。。

＊ホットケーキミックス...150g
＊マーガリン...大さじ3　←レシピではオリーブオイル
＊卵...1個
＊牛乳...80ml＋α

＊冷凍ごぼうにんじんミックス
＊冷凍いんげん
＊冷凍さつまいもスティック

180度で予熱して、30分＋5分＋5分焼きました。
計40分です。





ホットケーキミックスなので、ほんのり甘い。
でも食事系のケーキです。

次回はさつまいもは控えめに。
さつまいもの存在感でケーキ感が消える。。。





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チョコチップクッキー

チョコチップクッキーが食べたくて、クックパッドのレシピを参考に、
ホットケーキミックスで作りました。

つくりんぼ50人のレシピ、さすが！ですね。美味しい。

少し材料と分量を変えましたが、

＊ホットケーキミックス...1袋（150g）
＊無塩マーガリン...45g　←レンジで溶かす
＊砂糖...大1弱
＊牛乳...大3
＊チョコチップ...20gくらい

170℃のオーブンで15分＋2分焼きました。



ちょうど12枚になりました。


アップにしてみました。見た目よりサクサクのクッキーです。





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かぼちゃプリン

をつくってみました。

＊卵...1個
＊牛乳...150mlくらい
＊冷凍かぼちゃペースト...1個（20g）
＊砂糖...16g（プレーンヨーグルトに付いている砂糖8g×2）

冷凍かぼちゃペーストをレンジで解凍して、牛乳を温めながら溶かしたら、
あまり溶けなかった。（笑）
で、できるとこまで頑張って、あとは茶こしでこしました。


これで固まるのかなぁと思いつつ。


かぼちゃが片方に偏った模様。

で、かぼちゃが偏った方から食べてみたら、これが美味し～い。

レシピ通り作って美味しくできると嬉しいけれど、
テキトーに作って美味しく出来ると、何だか楽し～い。



元旦の朝は、正月っぽいものを食べました。ささやかに。


2014年、明けましておめでとうございます。





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冷凍野菜でケークサレ

CO・OPホットケーキミックスの料理レシピ

一時のブームは去った感じもしますが・・・
初めてケークサレを焼きました。


冷凍野菜を使ったお手軽ケークサレです。


容器が大きすぎたかなと思いましたが、


程よく膨らんで丁度よかったです。


なぜか、左右で焼け方が違います。途中で向きを変えたんですけどね。。。

せっかくなので、

クリスマスバージョンにしてみたり、


切り口をアップにしてみたり、


一切れだけアップにしてみたり、


並べ方を変えてみたりしました。（笑）


＜材料＞
＊ホットケーキミックス...200g
＊卵...1個
＊牛乳...100ml
＊無塩マーガリン...25g
＊マヨネーズ...大1
＊塩...小1/2
＊冷凍にんじんごぼうミックス...適宜
＊冷凍いんげん...適宜
＊冷凍ほうれん草...適宜

＜作り方＞
　卵、牛乳、溶かしたマーガリン、マヨネーズ、塩を混ぜる
　「1」にホットケーキミックスを混ぜる
　冷凍野菜をルクエに入れて電子レンジで2分
　野菜に塩コショウして「2」に混ぜる
　アルミの型に入れ、180℃に予熱したオーブンで45分焼く




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いちご入りの大福

知り合いから大福を貰いました。手作りです。

これまで、あまり和菓子を食べることがなかったのですが、コレ美味しいです。
実は、ひとりで3個食べてしまいました。

レシピもあるので、近いうちに自分でも作ってみようと思っています。
和菓子ブームくるか。。。



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モンテールのスイーツでケーキの家

レシピブログさんからモンテールのスイーツ3種類が届きました。先日、パンの家を作りましたが、今度はケーキの家です。モニターの申し込みをした日から構想2週間（←まだ当選していないのに）、作成2時間の作品が出来上がりました。


届いた3種類のスイーツだけでもよかったのですが、


飾り用にこんなにお菓子を買ってしまいました。


メインの家はベルギーショコラのふんわりケーキで、屋根はホワイトロリータです。ホワイトロリータは子どもの頃によく食べました。


ドアはウエハースです。ドアノブもつけましたよ。アポロチョコです。これも子どもの頃からありましたね。家の周りはたけのこの里で囲みました。


アプローチは小枝ちゃん。久しぶりに買ったら、個包装になっていました。12月なので、チョコプレートでクリスマスバージョンにしてみました。


庭は、ロールケーキとプチシューです。ロールケーキのクリームから出ているのはきのこの山です。そして、プチシューと家の間の白い粉は、強力粉とグラニュー糖です。

実は、台にしているのは、水切りかごの底なんです。光沢のない銀色でかわいくないので、白い粉で飾っておきました。使い道がなくてキッチンで眠っていたものなのですが、使い道いろいろですね。（笑）


上から撮ってみました。


角度を変えて撮ってみました。


ケーキとお菓子で作る工作は楽しいです。
お菓子の家は子どもの頃の夢でしたが、大人になっても同じ、あまり基本は変わっていないようです。


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クミン入り超簡単クッキー

ホットケーキミックスを使った超簡単なクッキーです。

「スパイスを入れたら大人の味になるかしら？」なんて思いながら、ホットケーキミックスを使っちゃってます。（笑）

焼きあがったクッキーは・・・、
クミンとホットケーキミックスの甘い香りのコラボレーション？かな。

でも、サクサク美味しいクッキーです。



＊ホットケーキミックス...100g
＊無塩マーガリン...30g
＊牛乳...少々
＊クミン...少々1

（作り方）
1.電子レンジでやわらかくしたマーガリンをビニール袋の中でこねる。
2.そこにホットケーキミックスを入れて、さらにこねる。
3.まとまらないので袋から出し、牛乳を混ぜながら直接手でこねる。
4.まとまってきたらクミンを入れて、棒状にまとめる。
5.ラップに包んで形を整え、冷蔵庫に30分ねかせる。
6.輪切りにして角皿に並べ、170度のオーブンで12分焼く。






牛乳の少々はテキトーですが、クミンの少々はコレ↑。100円ショップの計量スプーンの“少々”でした。






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2009年5月31日まで

パン屋で買ったシュトーレン

昨日、ポンパドウルで買ったシュトーレンです。

いつもいるすごく愛想のいい店員さんから、
「冷蔵庫で冷やしますと、いっそう美味しく召し上がれます」と満面の笑みで言われました。

何かすっごく気持ちのよい買い物ができた気分。
この店員さん、すごい人かも。いつも思うのですが、何者だろう。。。


で、冷蔵庫で冷やして、今日食べました。
カットする時、固くてコレ大丈夫だろうかと思ったのですが、食べたら美味しい。
初めて食べたシュトーレン、私、気に入りました。



パン屋だからパンの気分でレジに持って行ったら、この大きさで1000円もしてビックリしました。



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ムーミン型でヨーグルトポムポム

先週に焼いたヨーグルトポムポムをまた焼きました。

今日は、分量を前回の半分にしました。そして、ムーミン型を使ってみました。

ムーミン型でチャーハンやパンは作りましたが、ケーキを焼くのが本来の使い方ですから、正しく使えてよかったです。（笑）

分量半分で砂糖の量はそのままにしましたが、まだまだ甘さ控えめです。
どんどん食べてしまいそうです。


中にはちゃんとりんごが入っています。


＊りんご...1/2個
＊卵...1個
＊プレーンヨーグルト...75g
＊オリーブオイル...20cc
＊きび砂糖...大2
＊ホットケーキミックス...50g



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ヨーグルトポムポム

かわいい名前のお菓子で、一度作ってみたいと思っていました。

昔からある家庭のおやつのようですが、プレーンヨーグルトが日本に定着したのって、そんなに昔でもないような。。。
私の記憶違いかな？

クックパッドのレシピを参考に、薄力粉はホットケーキミックスで代用して、さらにお手軽に作りました。

本当はサラダ油を使うみたいですが、封を切ったばかりのオリーブオイルがあったので、それを使いました。
何だか参考にしたレシピからどんどん離れてます。

200℃のオーブンで30分焼きました。予熱ありです。



焼きたてをちょっとだけ味見。中はしっとり、甘さ控えめです。


＊りんご...1個
＊卵...2個
＊プレーンヨーグルト...150g
＊オリーブオイル...40cc
＊きび砂糖...大2
＊ホットケーキミックス...100g



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