またまた、ゴマ生地のチーズマヨパンです。
“有機すりごま金”、使い切れるかも。
今日は少しだけ成形を変えてみました。
平たく伸ばして2次発酵、真ん中にくぼみを作って卵液を塗ったら・・・
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くぼみに卵液がたまって、若干シマッタと感じ、
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/cc/4820321620b908155d0377bf8166d842.jpg)
でも、チーズはすんなりのせられ、こちらはOKでプラスマイナスゼロかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/d2/d05ebf1a3c440bd41e6dce1a4739a715.jpg)
出来上がりはいつもとたいして変わりません。(笑)
*強力粉(カメリア)...280g
*無塩マーガリン...22g
*きび糖...大3
*塩 ...小1
*スキムミルク...大2
*卵...30g
*水...150ml
*ドライイースト...小1
*すりごま金...大2
*塗り卵
*マヨネーズ
*ピザ用チーズ
<おまけ>
パン作りの合間に食べた昼ごはんは卵ご飯。
卵ご飯は、玄米ご飯よりも白いご飯の方がいいかも。。。
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