チーズマヨパン

またまた、ゴマ生地のチーズマヨパンです。
“有機すりごま金”、使い切れるかも。

今日は少しだけ成形を変えてみました。

平たく伸ばして2次発酵、真ん中にくぼみを作って卵液を塗ったら・・・


くぼみに卵液がたまって、若干シマッタと感じ、


でも、チーズはすんなりのせられ、こちらはOKでプラスマイナスゼロかな。


出来上がりはいつもとたいして変わりません。（笑）

＊強力粉（カメリア）...280g
＊無塩マーガリン...22g
＊きび糖...大３
＊塩 ...小１
＊スキムミルク...大2
＊卵...30g
＊水...150ml
＊ドライイースト...小１
＊すりごま金...大2

＊塗り卵
＊マヨネーズ
＊ピザ用チーズ



＜おまけ＞

パン作りの合間に食べた昼ごはんは卵ご飯。
卵ご飯は、玄米ご飯よりも白いご飯の方がいいかも。。。





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ゴマ食パン

すりごま入りの食パンです。

すりごまを買ったら、使い道がほかにわからず、最近はゴマパンばかりです。

8枚切りにカットするのって難しい～。
真ん中が透けそうです。（笑）

＊強力粉...250ｇ
＊砂糖...大3
＊塩...小1
＊スキムミルク...大1
＊無塩マーガリン...20g
＊水...180cc
＊ドライイースト...小1
＊有機すりごま金



＜おまけ＞

昨日、マックでチーズバーガーを注文しようとしたら、メニューでの扱いが小さくてガックリ！
むかしは、ハンバーガーのワンランク上のメニューだったのに。。。
チーズバーガーセット390円でした。




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ゴマ生地でチーズマヨパン

ゴマ生地のパンが美味しくて、 また焼きました。

よ～く膨らんでフカフカです。


アルミ型からはずす前です。熱い！です。


よくテカッテます。卵液とマヨネーズとチーズの相乗効果かしら。

＊強力粉（カメリア）...280g
＊無塩マーガリン...30g
＊きび糖...大３
＊塩 ...小１
＊スキムミルク...大2
＊卵...30g
＊水...150ml
＊ドライイースト...小１
＊すりごま金...大2

＊塗り卵
＊マヨネーズ
＊ピザ用チーズ




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ごまパン

ごまパンを焼きました。すりごま入りです。

久しぶりのパン生地作り。
写真をたくさん撮りました。（笑）


ハンパに残っていたアルミカップを使い切りました。


伸ばして巻いて作ったバージョン。めん棒を使うのが面倒で、手で伸ばしたりして。。。


これは丸めただけです。


オーブンレンジの発酵機能で、40分の2次発酵をしました。


そして、薄めた卵液を塗ってオーブンへ。


いい色に焼けました。


サイドがあんまりきれいに焼けなかったかな、こんなもんだったかな？


ちょっと整列。（笑）


＊強力粉（カメリア）...280g
＊無塩マーガリン...30g
＊きび糖...大３
＊塩 ...小１
＊スキムミルク...大2
＊卵...30g
＊水...150ml
＊ドライイースト...小１
＊すりごま金...大2

＊塗り卵

牛乳がなかったので水で作りました。
スキムミルクを大さじ2杯入れて、これが取扱説明書のレシピ通りです。
いや、すりごまは余分、無塩バターはレシピでは50gです。




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