シンプルパン

本当はホームベーカリーお任せの食パンを焼くつもりだったのですが・・・ミステイク！！

パン生地ボタンを押してしまっていたようです。
1時間後に「ピー、ピー、ピー」という音を聞いて、「何で～、あちゃ～」とかなりがっかり。（笑）


手間なしになるはずだったのですが、ベンチタイム20分、2次発酵40分、焼き時間13＋3＋3分とちょこちょこ手間がかかりました。


食パンレシピでマーガリンの量が少ないから、このくらいのせても大丈夫よね。


焼けました。パン生地に卵を使っていないから塗り卵もなしで、ツヤなしです。

大きい方は焼きが足りないようだったので、再度オーブンに入れました。
大きいと時間がかかりますね。13＋3＋3で合計19分焼きました。


断面フカフカで美味しそう。　夕食に食べました。

＊強力粉...250ｇ
＊きび糖...大3
＊塩...小1
＊スキムミルク...大1
＊無塩マーガリン...10g
＊水...180cc
＊ドライイースト...小1

＊無塩マーガリン
＊きび糖




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にんじんパン

にんじんパンです。

過去記事を見てみたら、にんじんパンを焼いたのは1年以上も前でした。
日がたつのは早い！です。

にんじん1本をせっせとすりおろすのは結構疲れます。
少し残してやめて、残りは肉野菜炒めに使いました。

＊強力粉（カメリア）...280g
＊無塩マーガリン...25g
＊きび糖...大３
＊塩 ...小１
＊スキムミルク...大2
＊卵...25g
＊水...80ml
＊フルーツにんじん...約1本（約100g）
＊ドライイースト...小１

＊塗り卵

＊マヨネーズ
＊ピザ用チーズ

＜作り方＞
　
アルミカップに丸めた生地を入れただけの簡単パンです。2次発酵後の生地に卵液を塗って、

　
十字の切りこみを入れて、マヨネーズをのせました。

　
ピザ用チーズをのせてオーブンへ。様子を見ながら向きを変えて180℃で13分＋2分+1分。
ピザ用チーズはコレ↑が好き。

　
美味しそうに焼き上がりました。

　
蒸しパンみたいにやわらかいので、アルミカップから出すと・・・すぐに倒れます。




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ミニミニ食パン

ミニパウンド型で食パン風に焼きました。

チマチマ作業でおままごとしているみたいで。（笑）
13個作ったので、小さく丸めたパン生地は合計39個。


紙型から外すのも大変でした。途中で飽きた。。。

なぜ半端に13個作ったかには理由があって、事前に計算したらそれだけ必要だったのでした。


コレ何かわかるかな？
年賀状を意識しています。（笑）

＊強力粉（カメリア）...280g
＊無塩マーガリン...30g
＊きび糖...大３
＊塩 ...小１
＊スキムミルク...大2
＊卵...30g
＊水...150ml
＊ドライイースト...小１

＊塗り卵




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チーズマヨパン ～クリスマスバージョン～

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定番のチーズマヨパンをクリスマスバージョンにしてみました。

クリスマスの『赤と緑』はピーマンとパプリカ。
レシピブログのモニターで貰ったコレ↓を活用。　


ピーマン1個と赤いパプリカ1/2個、少しなのでフードプロセッサーを使う気にはなりませんね。
でもコレなら小さいし、洗うのも簡単そうなので。


レバーを引っ張ると刃が回転するしくみ。分かりやすいです、簡単簡単。


あっという間にこんなに細かくなりました。
自分で刻んだら、ここまでくるかなり手前で強制終了させるはずです、間違いなく。（笑）


＊強力粉（カメリア）...280g
＊無塩マーガリン...30g
＊きび糖...大３
＊塩 ...小１
＊スキムミルク...大2
＊卵...30g
＊水...150ml
＊ドライイースト...小１

＊塗り卵

＊マヨネーズ
＊ピザ用チーズ
＊ピーマン
＊パプリカ


＜作り方＞


20分のベンチタイム後、生地を丸めなおして少し平たくして、マドレーヌ用のアルミカップに入れました。
軽く霧吹きをして2次発酵へ。


オーブンレンジの発酵機能で40分後です。


卵液を塗ってはさみで十字に切り込みを入れ、


マヨネーズを切り込みに沿ってチューブから出して、


ピザ用チーズをのせ、今日はさらにみじん切りにしたピーマンとパプリカものせました。


焼く前は『赤と緑』の色が鮮やかです。まさにクリスマス。


180℃のオーブンで13分＋3分＋2分。焼き上がるとちょっとジミ。（笑）
でも美味しいです。ピーマンとパプリカがしっかり味のアクセントにもなっていました。




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