バターシュガーとコロッケパン

前回焼いたミニバターシュガートップをまた焼きました。

美味しくてすごく気に入ったので。
たぶん、何度も作ったチーズマヨパンと並ぶマイヒットです。

8個のうちの2個はコロッケパンです。
じゃがいもがあったのでコロッケ種を作ったけど、油で揚げるのはハードル高く。。。
パンにしちゃいました。


パンに使ったのは少しだけ、残りは明日焼いて食べよう。

＊強力粉（カメリア）...280g
＊無塩マーガリン...30g
＊きび糖...大３
＊塩 ...小１
＊スキムミルク...大2
＊卵...30g
＊水...150ml
＊ドライイースト...小１

＊塗り卵

＊無塩マーガリン
＊きび糖

＊コロッケ種
＊ピザ用チーズ



（以下、長いです）

ミニバターシュガートップを作る過程をアップします。
参考になるかしら・・・　TO　パンさん


ホームベーカリーで作った生地を8等分してベンチタイム20分。


20分後、長めに丸めて、



めん棒でアルミカップの幅に伸ばしていきます。
めん棒よりも指でペタペタ伸ばす方が簡単だったりします。（笑）



伸ばしたら、端っこからクルクル巻いて、


巻き終わりをくっつけて、


サイドを押してアルミカップの幅にして、


巻き終わりを下にしてアルミカップに入れます。


この状態で軽く霧吹きをして（←よく忘れますが）、オーブンレンジの発酵機能で40分。


40分後です。まあまあ膨らみました。



卵液をぬったら、はさみで切り込みを入れます。
本当はカミソリを使うみたい、クープとかって言うらしいですが。。。

しかし、右手にはさみ、左手にカメラって結構大変。（笑）


切り込みに細長く切ったマーガリンをのせ、きび糖を控えめにパラパラふって、


この状態でオーブンに入れました。180℃で13分＋2分、予熱ありです。

ウチのしょぼいオーブンは、180℃以上にするとキケンな感じ、
そして、途中で鉄板の向きを変えないと1か所だけが強く焼けるのです。


焼けました。


美味しそうです。




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ミニバターシュガートップ

正確にはマーガリンシュガートップです。

シュガーにはグラニュー糖を使うみたいですが、これはきび糖です。
それもかなり控えめ。



オーブンで焼く前です。こんなにマーガリンをのせて大丈夫だろうか。。。




焼けた～。



焼きたてを割ってみて、もちろん食べてみました。
ふっわふわ～で、トップはカリッと！



いつものように8分割で8個焼きました。



ダイソーのこのアルミカップがぴったりサイズ。SSサイズです。


＊強力粉（カメリア）...280g
＊無塩マーガリン...30g
＊きび糖...大３
＊塩 ...小１
＊スキムミルク...大2
＊卵...30g
＊水...150ml
＊ドライイースト...小１

＊塗り卵
＊無塩マーガリン（トッピング）
＊きび糖（トッピング）




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遊歩道で森林浴

穂高旅行の2日目は、早朝の露天風呂でスタート。

朝食はバイキング。
私はパン、友人ひとりはご飯、もう一人はおかゆをセレクトしていました。



朝食後は遊歩道をお散歩しました。
「クマが来たらどうする。。。」という不安を感じつつのお散歩。（笑）


そこそこ紅葉。人の気配は全くありません。


車道に出ました。奥に見えるのが泊まったホテルです。


1泊の旅行はあっという間ですね。そして、穂高はそこそこ遠い。
10時40分にホテルを出て、新宿に着いたのは15時近くでした。

八王子過ぎたら家多い、人多い、ガチャガチャゴチャゴチャでちょっとがっかり。
新宿で遅昼食を食べて解散しましたが、人ごみが息苦しくて。。。

「健康のためにはきれいな空気が大切だ！」と感じた旅行でした。



＜おまけ＞

おみやげは自分用に「わさび漬け」と「食べるラー油野沢菜」を買いました。


わさび漬け


食べるラー油野沢菜


炊きたてご飯にのせようと思ったのに、保温4時間後のご飯になってしまいました。

いつものようにタイマーで6時半に設定したら、
「炊飯器の時計が進んでいた」＋「2度寝して起きたのが10時」となって。


これはホテルで貰ったおみやげ。部屋に3人分が用意されていました。




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わさびのソフトクリーム

11月7日（日）、8日（月）と穂高に旅行に行きました。

女3人旅行です。新卒で就職した会社の入社前研修で同じ班だった繋がりです。
その後の職場はバラバラで、性格もバラバラですが、付き合いは続いています。4分の1世紀・・・長いですね。


穂高は景色がきれい。天気も快晴でラッキー！
写真をたくさん撮りました。


わさび田です。大王わさび農場。大きな農場です。
きれいな空気の中を歩くと気持ちいい！と実感しました。

トップの写真はココで食べたわさびのソフトクリーム。
友人の手が写ってしまいました。壁に写真を撮っているワタシの影も写っています。


ここは車での移動途中。田んぼに白鳥が来ていました。空がきれい。


山の上の民家のようなお店で昼食のそばを食べました。
「こんな山の上にお店？」って感じでしたが、店の中はお客さんでいっぱいでした。


ハーブ園です。ラ・カスタナチュラルヒーリングガーデン。
こういう感じ大好き。


建物の一番上の窓から撮った景色です。
まだまだきれいなのに、シーズンオフでもう閉園するんですって。ギリギリでした。

この後、いわさきちひろ美術館に行って、ホテルに着きました。
夕食前に大浴場、フランス料理の夕食、夕食後に友人2人は露天風呂に行きました。

ワタシは・・・、『99年の愛～JAPANESE AMERICANS～』を見ていました。
5夜連続の最終回は見逃せないでしょう。。。（笑）

（つづく）




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