ミニピザパン ～じゃがマヨコーン～

＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊紫芋パウダー...25g
＊新じゃがいも...3個
＊シャキッとコーン...1缶(130g)
＊スライスチーズ...2枚
＊モツァレラチーズ100%ピザ用チーズ適宜
＊マヨネーズ適宜
＊塩・こしょう適宜
＊一味唐からし適宜
＊パセリ適宜
＊ドリュウル（卵+水）適宜


今朝は４時起きしました。
サッカーを見るためです。親善試合のドイツ戦、一瞬快勝するかと思ったけれど、結局ドーテン！

そんなわけで、今日は早く焼けるパンにしよう、おいしいパンがいいし・・・、となればミニピザパンです。生地にちょっと色をつけてみました。

今回も新じゃがいもを使いました。じゃがいもパンはおいしくできたけれど、手を加えて料理したジャーマンポテトパンはそれほどでもなく・・・、素材のままが一番なのかとちょっと凹み、そして今日は素材のままです。（笑）

早起きしすぎで頭がモウロウとしてきたので、　ナサイ～。

ソーセージ＆キャベツのパン

＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊ソーセージとキャベツの煮込み適宜
＊ドリュウル（卵+水）適宜

サッカーＷ杯記念第２弾です。（笑）
このレシピを参考に“ソーセージとキャベツの煮込み”を作りました。もっとも、聞いたことがない２つの香辛料？は省略です。

こんな水分の多いキャベツ（もちろん絞れるだけは絞りましたが）をパン生地にはさんでいいんだろうか？と思いつつ、とりあえずはさんでみましたが・・・、

今日はなんだか成形がうまく進みませんでした。凹


しかし、焼き上がりはいつもながらにいい香り。
味は明日の朝のお楽しみで～す。

ジャーマンポテトパン

＊牛乳...90mL
＊卵...約50g（中1個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊ジャーマンポテト適宜
＊モツァレラチーズ100%ピザ用チーズ適宜
＊パセリ適宜
＊ドリュウル（卵+水）適宜

昼ご飯に作ったジャーマンポテトを使ってパンを作りました。先日作った“じゃがいもパン”はとても評判がよかったのですが、今回はどうでしょうか。今回も新じゃがいもを使っています。

ジャーマンポテトを生地で包んで、はさみで十字に切り込みを入れ、ピザ用チーズをトッピング、最後はパセリで彩ってみました。

もちろん、おいしい～。

しかし、モツァレラチーズって味がしないなぁ。チーズの存在感がないよ。今度からはフツーのチーズも混ぜて使うことにしよう。

ミニピザパン ～ツナ＆コーン～

＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊シーチキンファンシー...1缶
＊シャキッとコーン...1缶(130g)
＊ドライオニオン適宜
＊スライスチーズ...2枚
＊モツァレラチーズ100%ピザ用チーズ適宜
＊マヨネーズ適宜
＊塩・こしょう適宜
＊一味唐からし適宜
＊パセリ適宜
＊ドリュウル（卵+水）適宜

気に入ったものは何度でも作っちゃいます、３度目のミニピザパン。（笑）
今回はツナ＆コーンにしてみました。

何が気に入っているかというと、２次発酵していないのに、フカフカのおいしいパンに焼き上がることです。「２次発酵って何？」ってつい思ってしまいます。それと、チーズも大好き。

マヨネーズであえて塩コショウしたツナを真ん中に置き、ぐるりをコーンで囲みました。コーンがたっぷり！
味にはパンチが必要かと一味唐からしををツナの上に振り、全体をピザ用モツァレラチーズで覆ったのですが、なんか量が足りないぞ～。そこで、冷蔵庫に残っていたスライスチーズ２枚を４分割してトッピング。
最後は、彩りにパセリを飾ってみました。
ドライオニオンをツナに混ぜたのですが、苦くなるといやなので、少しでやめておきました。

そして、
朝まで待ちきれず、１個食べちゃいました。

おいし～い。

・・・写真がぼけてる、残念！

じゃがいもパン

＊牛乳...90mL
＊卵...約50g（中1個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊新じゃがいも...5個
＊塩・こしょう適宜
＊マヨネーズ適宜
＊一味唐からし適宜
＊白煎りゴマ適宜

残っていた新じゃがいもで“じゃがいもパン”を作りました。

８等分した生地を丸く伸ばしてマヨネーズを塗り、その上に一味唐からしをパラパラ振って、茹でて塩・こしょうしたじゃがいもとベーコンを置いて丸めました。穴を開けてゴマを振ってみたのだけれど、じゃがいもに見えるかなぁ。

にんじんパンは「イモムシ？」と言った人が１名いたけれど、これは何に見てもらえるでしょうか・・・

バターロールの生地とじゃがいもでは味がさびしいので、マヨネーズ、一味唐からし、塩、こしょう、ベーコンと塩味オンパレードにしちゃいました。体にはよくないかも・・・

でも、たまらなく　おいしい～。　

紫芋＆カスタードパン

＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊紫芋パウダー...30g
＊カスタードクリーム適宜
＊アーモンドダイス適宜
＊グラニュー糖適宜
＊ドリュウル（卵+水）適宜

ぱせりさんのブログで見つけた「紫芋とカスタードのパン」。
ちょうど、紫芋パウダーとカスタードクリームパウダーとアーモンドダイスが中途半端に残っていたので、マネしてみました。

この成形は難しそうと思ったのですが、
『簡単ですよ。生地をまるく伸ばして端のクリームを置くところ以外をスケッパーで切り（タコの足のようになります）、クリームをのせて転がすだけです』ということなので、やってみました。

そして、
今日は、いつもと目先の変わったパンが焼き上がりました。
ぱせりさん、ありがとう！

ミニピザパン ～スパニッシュ風オムレツ～

＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊モツァレラチーズ100%ピザ用チーズ適宜
＊ケチャップ適宜
＊ドリュウル（卵+水）適宜
＊スパニッシュ風オムレツ（卵、じゃがいも、ベーコン）
＊パセリ適宜

またまたミニピザパンを焼きました。今度はスパニッシュ風オムレツを具材にしてみました。スパニッシュオムレツといっても、炒めたじゃがいもとベーコンを卵に混ぜて焼いただけの卵焼きです。（笑）

日持ちするように、半分はチョコロールです。

シナモンロール

＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊ドリュウル（卵+水）適宜
＊シナモンパウダー適宜
＊グラニュー糖適宜

今日はフツーにまともなパンを焼いてみようと思いました。

しかし、このグラニュー糖はいつのもの？
紅茶には砂糖を入れないし、家でコーヒーは飲まないので、なぜこのスティックシュガーがウチにあるのか意味不明。３g１００本入りがほとんど残ったままでした。私が買ったことは確かなのですが、なぜ・・・

こんな感じ（いつも見ているブログのパンです）になるといいなぁと思ったのだけれど、結果はあんな↑感じ。（笑）
見た目はちょっと（かなり）違うけど、フッワフワでおいしそうです。

パンプキン食パン

＊牛乳...90mL
＊卵...55g（中1個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊パンプキンパウダー...20g

久々に食パンを焼きました。でも材料は、いつものバターロールの分量です。暗記してるから、この方が楽なのです。

なぜ、食パンにしたかというと、エネルギー値降下気味で、パン生地を成形する気力がなかったからです。じゃあ、わざわざパン焼くことないじゃんって気もするんだけど、明日の朝食べるパンがないから焼いたのでした。（笑）

せっかく、朝ご飯（パンだけど）食べる習慣がついたのに、また朝抜き生活に戻ってしまったらもったいないしなぁ・・・。


・・・ついウトウトして、気づいたら真夜中。

ＨＢの中でパンはとっくに焼きあがっていました。あわてて取り出したけど、お約束通りにサイドが凹んだ。

ミニピザパン ～じゃがべー～

＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊じゃがべー...8個
＊枝豆...24粒
＊モツァレラチーズ100%ピザ用チーズ適宜
＊ケチャップ適宜
＊ドリュウル（卵+水）適宜

“じゃがべー”とは、ミッキーマウスの形をしたじゃがいものお惣菜です。ベーコンとじゃがいもが入った揚げ物で、電子レンジで加熱するだけでＯＫ。スーパーで見つけて「カワイイ」と思わず買ってしまいました。ちなみに、ミッキーマウスの形をしたソーセージとハンバーグもありました。

ＨＢから取り出した１次発酵後の生地を２０分ねかせた後、丸く伸ばしてドリュウル（卵+水）を塗り、ピザ用チーズ・じゃがべー・枝豆ををトッピング、じゃがべーの上にケチャップを少しのせて、さらにピザ用チーズをパラパラと振りオーブンへ。２００℃で１３～１５分焼きました。

おいしい～

あっさり味のピザって感じです。いくつでもサクサク食べられそう。焼きたてはたまりません。

生地は伸ばすだけで手間いらずだし、２次発酵の時間が短縮できるので、コレはなかなかいいです。トッピングでいろいろ楽しめそうです。