コーンマヨチーズパン

今日はフツーの惣菜パンを作りました。

生地にコーンを巻き込んで、仕上げには・・・、サイドにはドリュウル（卵+水）、トップにはマヨネーズを塗り、スライスオニオンとチーズをトッピングしました。最後にパセリを一振り。

チーズはスライスチーズを６４等分（８×８）の正方形にカットしてペタペタ貼ったのですが、溶けたらわかりませんね。（笑）

なぜだか、いつもより高さ高く焼き上がりました。フッカフカですごくおいしそう なのですが、今日は夕飯をちゃんと食べてしまったので、食べられそうにありません、残念。

明日の朝食用で～す。


＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊コーン...小１缶
＊ドリュウル（卵+水）
＊マヨネーズ適宜
＊玉ねぎ適宜
＊チーズ適宜


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スイートポテトもどきパン

最近、美味しそうなスイートポテトをよくブログで見かけます。そこで、パンで作ってみました。

さつまいもの皮を器にしたスイートポテトをイメージしたのですが、さつまいもの皮が厚すぎますね、あり得ない。（笑）

ずっしりボリュームがありそうに見えますが、紫色の部分はフカフカのパンなのでわりと軽いです。さつまいも餡は甘さ控えめ、つぶし方がテキトーだったので、さつまいもの食感が残った素朴な餡になりました。

見た目より美味しいで～す。


＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊紫いも粉...20g
＊ドリュウル（卵+水）
＊煎り黒ゴマ適宜

＊さつまいも...１本（約350g）
＊有塩マーガリン...大２
＊砂糖...大２
＊卵黄...１個分
＊牛乳適宜
＊バニラエッセンス少々


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シナモンロールでハロウィン

シナモンロールにハート型のシュガートッピングで顔書きをして、ハロウィンを気取ってみました。

アイデアはいいと思ったのですが、なんかちょっと違う気が・・・（笑）
まあこんなもんです。


＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊シナモンパウダー適宜
＊グラニュー糖...12g
＊ドリュウル（卵+水）
＊サザンハート（シュガートッピング）適宜


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生クリームベースのチャイ食パン

生クリームが中途半端に残っていたので、取扱説明書のレシピにほぼ忠実に生クリーム食パンを作りました。（レシピでははちみつではなく砂糖を使っています）

生クリームで作った食パンは「すごく美味しい」というコメントをよく見かけるのですが、「やっぱり白い食パンではつまらないな」ということで、粉末チャイを入れてしまいました。そして、チャイと相性のよいくるみも入れました。

気のせいか、焼き上がりに高級感が・・・
写真では伝わりませんが、スライスした感触にも高級感・・・（笑）

薄くスライスして味見をしたところ、美味し～い。
牛乳や水だけで作った食パンとは何かが違う。

明日の朝、冷めてもこのままの感触だといいな～。


＊冷水...180ml
＊生クリーム...30ml
＊強力粉 ...260g
＊薄力粉 ...20g
＊はちみつ ...54g（大３）
＊塩 ...5g（小１）
＊無塩バター ...20g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊粉末チャイ...１本
＊くるみ...30g


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じゃがいもパン

断面の写真はコレです。

近所のスーパーで、じゃがいもが１袋９８円（コレです）で売っていたので、つい買ってしまいました。「北海道産」、「そのままゆでるだけ」、「皮が簡単にとれてすぐにたべられる」ってのにもミョウにそそられて・・・（笑）

というわけで、今日はじゃがいもパンです。

じゃがいもを丸ごと１個入れてみました。ボリュームありそう。
健康を考えて、生地にすりゴマも入れました。
あとは、以前作ったじゃがいもパンと同じレシピです。

やっぱり美味しい。


＊牛乳...90mL
＊卵...１個
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊白すりゴマ...大１

＊じゃがいも...８個
＊塩・こしょう適宜
＊ベーコン適宜
＊マヨネーズ適宜
＊一味唐辛子適宜


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小さなチーズケーキ

滅多に作らないケーキを焼いてみました。特に理由はありません。（笑）

作り方はいたって簡単。材料をミキサーでかき混ぜて、オーブンで焼くだけです。これもブログで見つけたレシピですが、分量は半分にしました。もっとも、割り切れないところはアバウトに四捨五入、例えば、卵1.5個は面倒なので2個にしちゃうとか・・・、な～んて適当です。

ケーキの型は持ってないので、小さめのアルミカップに入れて焼きました。１７０度で３０分＋５分です。

明日の朝食は、ケーキとカフェオレで上品な朝食にしてみようかしら。すでに、味見で３個食べてしまったんですけどね。甘さ控えめでフカフカなのでいくつでもいけそうです。


＊カッテージチーズ（裏ごしタイプ）...100g
＊生クリーム...100g
＊卵...２個
＊砂糖...30g
＊小麦粉...15g
＊レモン汁...大１


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ココア風味クリームチーズインのパン

ココア生地に合うものは何だろうかとイメージしてみたのですが、「チョコレートではくどい」、「カスタードクリームでは甘い」、そして、「クリームチーズなんてどうかしら」というわけで、パンの中はクリームチーズです。

ココアを入れたのですが甘さはあまりなく、クリームチーズとの相性はなかなかいい感じです。アッという間に１個食べてしまいました。（笑）


＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊ドリュウル（卵+水）
＊バンホーテンミルクココア...１本
＊アーモンドスライス適宜


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素朴なくるみパン

シンプルなくるみパンを焼きました。

焼いてみたいパンはいろいろあるのですが、ゴチャゴチャしたパンは何だか食べる気がしなくて・・・

見た目はちょっとイビツですが、とっても美味しく焼き上がりました。

田舎の素朴なパンっていう見方もあるかな。（笑）


＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊ドリュウル（卵+水）
＊くるみ...25ｇ+飾り用


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抹茶ラテで緑色のパン

生地に粉末の抹茶ラテを混ぜて、緑色のパンを作りました。

抹茶ラテは「チャイ」と同じシリーズのコレです。ステック１本入れるだけなので、とっても楽チンです。

１８０℃で焼いたら焦げ目がついてしまいました。もう少し低めの温度で焼いた方が、きれいな緑色になったのでしょうね、オシイ！

ほんのり抹茶風味（←ホントにほんのりです）のバターロールって感じのパンになりました。朝食向きで～す。


＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊粉末抹茶オレ
＊ドリュウル（卵+水）
＊くるみ適宜


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チャイ風味レーズン胡桃食パン

明日の朝食用のパンです。

成形する元気がなくて、ホームベーカリーお任せの食パンにしました。なぜ元気がないかと言うと、今日、物置代わりになってしまっている部屋を片付けるため、肉体労働をしたのでした。まだ片付け度６割くらい、来週末に持ち越しで～す。

チャイロールが美味しかったので、またまた粉末チャイを使いました。レーズンと胡桃も入れ、あられ糖があることを途中で思い出だし、これも入れてみました。先に気がついていれば、はちみつの量を控えたのですが、ちょっと遅すぎました（笑）。甘めの食パンも時にはいいかしら。

粉の量が少ないので、小さめの食パンになりました。食パンのレシピを確認するのが面倒で、いつものバターロールの材料を基本にしたのでした。取り扱い説明書の分量を７掛けしているので、通常より少なめです。

卵は使わず、その分牛乳の分量を多くして、バターの量は減らしてあります。


＊牛乳...130mL
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...20g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊粉末チャイ...スティック１本（１杯分）
＊くるみ...20g
＊ラム酒漬けレーズン...20g
＊あられ糖...5g


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