黒ゴマペーストパン

＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊黒ゴマペースト...大２
＊ドライイースト...3g（小１）
＊フィリング用黒ゴマペースト適宜
＊飾り用煎り黒ゴマ適宜
＊ドリュウル（卵+水）適宜

まっ黒いパンはどうかしらと思って作ってみました。
生地にも黒ゴマペーストを混ぜ、パンの中にも黒ゴマペーストを入れ、ついでに、最後に黒ゴマを飾ってみました。

まっ黒にはなりませんでしたね～。（笑）
写真を撮るときにスライスするの忘れたけど、コーヒーパンにあんこを入れたみたいな色しています。味は甘さ控えめなパンになりました。


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　＜おまけ＞

お試し期間終了して、コンタクトレンズを購入しました。
うまく馴染めるといいなぁ。

チーズパン

＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊スライスチーズ...1枚
＊プロセスチーズ...4切れ
＊ドリュウル（卵+水）適宜

今日はフツーのパンです。
チーズパンなら傷みにくいかしらと思って・・・
明日も暑いみたいだけど大丈夫かなぁ。

これも人様のブログで見たマネっこです。
ＨＢで１次発酵まで終えた生地を２０分ねかせ、丸く伸ばした生地にスライスチーズを入れて口を閉じ、上部に切り目を２本入れて２次発酵。２次発酵後、切り目にプロセスチーズを入れて焼きました。

オーブンのスペースの都合上、ラグビーボール形ではなく、円形に成形しました。

また、８個中の２個はプロセスチーズの代わりにソーセージを入れました。ソーセージも封を開けたら早く食べた方がいいかと思って・・・。これは朝食用です。

美味しそうな香りで～す。


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　＜おまけ＞

ツタヤで借りた『ＡＬＷＡＹＳ　三丁目の夕日』を英語字幕付で見てみた。
ついでに、声に出して英語字幕を読んでみた。（笑）
こうやって英語の勉強してたら、少しは英語も上達したのかしら・・・

ノスタルジーに浸ろうかと思ったんだけど、昭和３３年は古すぎた。
生まれる前のセカイを見ても、懐かしさはイマイチ。

それと、『たけしくん、ハイ！』とＢＧＭが酷似している。

ベイクドチーズタルトパン

＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊ロッテベイクドチーズタルト...６個
＊ドリュウル（卵+水）適宜

今日は、“ロッテ　ベイクドチーズタルト”を入れてみました。
パンとチーズは相性いいから期待できるかな

断面はあんな↑感じ。
結構きれいな断面になりました。意外だワ。

２個はソーセージパン、明日の朝食用です。


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小さなショコラパン

＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊ロッテ小さなショコラ...８個
＊ドリュウル（卵+水）適宜

最近、気温の高い日が続いている。
さらに、ジメジメと湿度も高いので、夜に焼いたパンは、即冷蔵庫に入れて、朝に電子レンジで温めて食べている。

そんなこんなで、焼いたパンを会社に持っていくのは控えていたのですが、惣菜パンじゃなければいいじゃんということで、こんなパンを焼いてみました。

パンの中に入れたのは、“ロッテ　小さなショコラ　カシス（期間限定）”。
パンの中に半生ケーキってどんなんなんでしょう？

断面はあんな↑感じ。
原形は留めてませんね、当たり前か。（笑）

でも、久々にフカフカのパンが焼けました。


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＜おまけ＞
いよいよ最後？のブラジル戦。ミヤモト出場停止で、私の中では盛り下がり気味だけど、日本がんばれ！奇跡を起こせ！！！
日本がブラジルに勝ったらスゴイよね。何でもできちゃいそうな気がするよ。
でも、１点差で勝ったらどうしよう。悔しすぎて眠れないかも。っていうか、朝だから寝たらマズイけど・・・

キャロットシナモンミニ食パン

＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊かぼちゃフレーク...20g
＊ミニにんじん...９本
＊シナモン適宜
＊ピザ用チーズ適宜
＊ドリュウル（卵+水）適宜

かぼちゃのパン生地に、にんじんとシナモンを巻き込んで、パウンド型で焼きました。トップにはピザ用チーズをたっぷりふりかけてみました。

にんじんとシナモンの組み合わせってどうなんでしょう？
空洞なしに焼き上がるかしらん？

そして・・・、
アハハハ、見事に空洞。

きっと、何か根本的に問題あるに違いない。
なんたって、コレとコレと、そしてアレ↑ですから。
ヤフーの知恵袋で質問してみようかしらね、したことないけど。（笑）

しかし、シナモンのいい香りで～す。
それと、スライスする前はこんなにいい感じ。トッピングのチーズがおいしそう。


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＜おまけ＞
ドイツがエクアドルに３対０で快勝。予選第１位通過決定。日本って、このドイツから２点とったのよね、Ｗ杯の直前に。
ブラジル戦にミヤモトが出られないなんて・・・。

サッカー見ていたわけではありません。お腹痛くて眠ってしまったようで、目が覚めたのがこんな時間。当然、チェックだけしてみた。

ミートローフもどきパン

＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊冷凍ほうれん草...1個
＊スライスチーズ...２枚
＊ベーコン...２枚
＊ゆで卵...３個
＊マヨネーズ適宜
＊パセリ適宜
＊ミニにんじん...３本
＊ピザ用チーズ適宜
＊ドリュウル（卵+水）適宜

ゆで卵や野菜が入っていて、見た目に豪華なミートローフ。
ミートローフのひき肉部分をパン生地に見立てて作ってみました。

パウンド型で作るパンは、立て続けに失敗しているので、まあ、失敗してもなんてことはありません。（笑）

バターロール生地の色は、ゆで卵の色とかぶるので、ほうれん草で色づけしてみました。ちゃんと、ミキサーかなにかでペースト状にして混ぜればいいんだろうけど、面倒なので包丁で刻んで入れたら、まだら模様になりました。

ＨＢで１次発酵後、生地を4等分して２０分ねかせ、パウンド型にパン生地・（スライスチーズ＆ベーコン）・パン生地・（ゆで卵＆マヨネーズ＆パセリ）・パン生地・（ミニにんじん）・パン生地の順で重ねました。

オーブンで３０分の２次発酵後、てっぺんに塗り卵をしてピザ用スライスチーズをふりかけ、１８０℃のオーブンで１５分焼きました。

２次発酵後、そして、焼き上がり後・・・、空洞のニオイがぷんぷん、ハッハハ、どうなっているんでしょう。

少し冷めてからスライスしたら、↑あんな感じでした。
結構かわいいじゃん。

ついでに、スライスする前の画像はコレです。


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＜おまけ＞
今日はクロアチア戦。勝ってね～。

コーンマヨチーズパン

＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊コーン適宜
＊ピザ用チーズ適宜
＊マヨネーズ適宜
＊パセリ適宜
＊ドリュウル（卵+水）適宜

最近、成形がうまくいかない。凹

つなぎ目を横にもってくるとハジケちゃうようなので、下にもってくることにしました。１次発酵後、２０分ねかせた生地を丸めて真ん中にハサミで切り目を入れ、２次発酵後、その切り目にマヨネーズ、コーンを入れて、ピザ用チーズで覆ってみました。そして、彩りにパセリを少し。

ハジケなかったけど、焼き色がイマイチかしら？

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＜おまけ＞
今、エクアドルが勝ちました！・・・だから何？（笑）

白ゴマ食パン

＊牛乳...90mL
＊卵...約50g（中1個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊白煎りゴマ...大１
＊白すりゴマ...大２

今、夜中の３時過ぎです。結局、「韓国×ドーゴ」、「フランス×スイス」をダラダラ見てしまいました。正確に言うと、お腹痛くてベッドに倒れこんで気がついたのが１１時頃、２時間くらい眠ってしまったようです。そのせいか、その後は目が冴えてしまったのでした。

本当は「ブラジル×クロアチア」が見たかったのですが・・・、このまま見たら朝ですね。どうしましょう。

とか考えつつ、今から食パン焼くと、タイマーなしでちょうど朝に焼き上がるワ ということで、ＨＢに材料をセットしました。レシピをわざわざ見るのが面倒で、暗記しているバターロール生地です。ついでに、ゴマも入れてみました。

まったく、真夜中に何やっているんでしょう。（笑）
あと２０分くらいで「ブラジル×クロアチア」戦が始まります。どうしましょう？？？

結局・・・、
リビングのテレビをつけたまま、隣の寝室で寝ました。ベッドの中でラジオ中継状態で聴いていたのはたぶん２～３分。（笑）
そして、ＨＢのパンが焼きモードに入った頃に、そのいい香りで目覚めました。

しかし、朝の出勤前に写真撮ってブログにアップしているのって・・・

おいしそうに焼けています。これから食べま～す。


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ブルーベリー＆チーズパン

＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊クリームチーズ適宜
＊ブルーベリージャム適宜
＊ドリュウル（卵+水）適宜

レシピブログで見つけた成形を試してみたくて作りました。

１次発酵後、８等分した生地を２０分ねかせ、丸く伸ばして端からクルクル途中まで巻き、巻いた端っこをつなげて真ん中にくぼみができるようにして２次発酵・・・が、２次発酵後ほとんどバクハツ。

とりあえず、カタチを見繕って、かろうじて出来たくぼみにブルーベリージャムとクリームチーズを入れました。

パンの成形はムズカシイ。

８個の中で１番きれいに焼けたのだけ撮影してみました。

でも、味はＧｏｏｄ です。



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買ったパン

久々にパンを買いました。

ホームベーカリーを購入してから、パンを買わなくなったので、な～んか新鮮な感じ。（笑）

もちろん、強力粉もちゃんと買いましたが・・・、ちょっとお疲れモードだし、週末にはそうじ、洗濯まとめてやらなきゃだし、締め切り迫った書類も書かなきゃ、そして、まだ何かあった感じで、今日はパン焼きやめました。

買ったパンもおいしいですね。
家で焼いたパンとは何かが違う！　
どっちがいいというわけでもないけれど、それぞれにおいしいワ。