マロン風味パン

マロンクリームを生地に混ぜ込んでみました。マロンクリームはＳＡＭＢＡＴＯＮのマロンクリームです。大さじ３杯しか使っていないので、残ったクリームは冷凍しました。

成形は思いっきり簡単に済ませました。２０分ねかせた生地を長方形に伸ばし、アーモンドダイスをパラパラ散らして三つ折にしたものを８等分しただけです。別にやる気がないわけではないですよ。（笑）

２次発酵でカタチが崩れてしまいましたが、ほんのりマロン風味のフカフカパンに仕上がりました。

今度は崩れないように気をつけよう。
味は絶妙にいい感じで～す。


＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊マロンクリーム...大３
＊アーモンドダイス適宜
＊ドリュウル（卵+水）適宜



レシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。

パンプキンゴマ食パン

今日は、手間いらずのＨＢ食パンです。

サツマイモゴマ食パンを作ろうと朝から決めていたのに、さつまいもを買ってくるのをすっかり忘れてしまいました。最近、いつもこうです。

サツマイモの代わりにかぼちゃフレークで作ってみましたが、なんかオドロオドロシイ色合い。でも、ゴマのいい香りです。

明日の朝食用のパンで～す。


ところで、
“はるゆたか”は使い切ってしまい、またもとの強力粉に戻りました。「違いを報告しま～す」なんて調子のいいことを言ってしまいましたが（to Sayoriさん）、スミマセン、わかりませ～ん。

確かに、粉がきめ細かくてサラサラなので、分量を量ってパンケースにセットするときは、いつもの強力粉より段違いに気持ちがよいのですが、パンの出来上がりへの影響は・・・、全然ワカリマセ～ン。

いつも違うパンを焼いているし、そもそも、同じ粉を使っても毎回出来栄えが違うので、判断がつかないのでした。（笑）


＊牛乳...150mL
＊強力粉 ...240g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...15g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊かぼちゃフレーク...20g
＊黒ゴマ...大２



レシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。

シナモンレーズンロール

久しぶりにバターロール生地のパンを焼きました。

最近レーズンが美味しいことに気づき、今回はレーズン入りです。前回作った時は、取り扱い説明書のレシピから、レーズンだけ外して作っていたのよね。今回はレーズンも入れ、シナモンパウダー、グラニュー糖も分量を量って作りました。

一口だけ味見してみたら、いい味してる～。
二口、三口と、結局２分の１個は食べました。夜中なんだけど・・・（笑）


＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊ドリュウル（卵+水）適宜

＊シナモンパウダー...小1弱
＊グラニュー糖...12g
＊レーズン...38g


レシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。

フランスパン

初めてフランスパンを焼きました。

材料は取り扱い説明書のレシピ通りです。しかし、フランスパン焼きは５時間もかかるんですね。ＨＢにはタイマーで夜中に働いてもらいました。

焼きたてのパンで朝食というのは気分がいいですが、このパン、パンケースからなかなか取り出せず、数分間の悪戦苦闘　最後は、上からちぎって食べようかとも思いましたよ。（笑）

やっとのことで取り出しましたが、スライスするのがまた大変。でも、美味しければ全部チャラになるのですが、なんかフツー・・・。
やっぱり、惣菜パンや菓子パンの方が美味しいワ。

明日は、フレンチトーストにでもして食べようかなぁ。


＊冷水...200ml
＊強力粉...240g
＊薄力粉...50g
＊砂糖...4g
＊塩...5g（小1）
＊ドライイースト...3ｇ（小1）


レシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。

レーズンシュガーパン

一昨日に焼いたレーズンくるみパンが意外にも美味しかったので、ちょっとだけマイナーチェンジのパンを焼きました。全く同じではつまらないし・・・（笑）

今回は、仕上げ用にグラニュー糖をトッピングしてみました。
くるみの量が少ないのは、単にこれだけしか残っていなかっただけで大意はありません。

見た目は一昨日に焼いたパンとほとんど変わらないけど、味はどうかしら？

バターのいい香りと焼きたてのフカフカ感にちょっとそそられるけど、
明日の朝食のお楽しみで～す。


＊牛乳...110g
＊強力粉（はるゆたか）...180g
＊砂糖...12g
＊塩...2g
＊無塩バター...15g
＊ドライイースト...3g
＊レーズン...30g
＊くるみ...8g
＊仕上げ用グラニュー等適宜
＊仕上げ用有塩バター適宜


レシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。

レーズンくるみパン

＊牛乳...110g
＊強力粉 ...180g
＊砂糖 ...12g
＊塩少々
＊無塩バター ...15g
＊ドライイースト...3g
＊レーズン...30g
＊くるみ...30g
＊仕上げ用強力粉適宜
＊仕上げ用有塩バター適宜


“塩少々”というのは、塩を入れるのを忘れてしまい、ＨＢをスタートした後に慌てて追加したためです。小さじ半分くらいいれたかなぁ。ＨＢはまだねかし工程で動いていませんでした。

ヨーグルトパンに続いて、卵なしです。
バターの分量を減らしたのは、トッピングでバターを使うからです。

なんだか、本やらブログやらＨＰやら・・・、いろいろなレシピを参考にしたため、ムチャクチャな配合かもしれません。（笑）
『バターをトッピングしてみたかった』　だけなのですが・・・

そして、
ずいぶん素朴な感じのパンに仕上がりました。
試食は明日の朝食のお楽しみで～す。



レシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。




＜おまけ＞

今日の昼食、“お好み焼き粉”を使って、お好み焼きを作りました。
『どれだけ美味しいものが焼き上がるのかしら』と期待して、そして、こんな風に出来上がったのですが・・・、

『これ美味しいのかな？美味しいんだろうな、たぶん、でも・・・』と思いながら食べ続け・・・、

気づきましたよ。　
『卵を入れるの忘れてた！！！』

まだ焼いていなかった２枚目は卵を入れて焼きました。全然味が違う。
しかし、２枚目は食べきれず、一口だけ食べて冷凍しました。

できれば美味しい方を焼きたてで食べたかったなぁ。
お好み焼きに卵は大切ですね。

ヨーグルトパン

＊牛乳...60g
＊プレーンヨーグルト...60g
＊強力粉 ...156g
＊砂糖 ...6g
＊塩 ...3g
＊無塩バター ...18g
＊ドライイースト...2g
＊仕上げ用強力粉適宜


プレーンヨーグルトが残っていたので、コチラのレシピを参考にヨーグルトパンを焼きました。

分量も作り方もレシピに忠実に従い、ただし、オーブン１回で焼けるように分量は６掛けです。なぜ、６掛けにしたかというと、３gのスティックシュガーがたくさんあるので、その倍数がいいと思い・・・。（笑）

たまにはレシピを変えてみるのもいいですね。
色白のフッカフカのパンに仕上がりました。
ほんのりとヨーグルトの酸味も感じられ、やわらかくて食べやすいパンです。

今日は朝早くに目が覚め、休日だしということで、朝からパンを焼きました。焼きたてパンの朝食なんて、スゴク贅沢な気分です。



レシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。

ミニピザパン ～アポロチョコ～

＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉（はるゆたか）...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊ドリュウル（卵+水）適宜

※アポロチョコ（６個）
＊アポロチョコ...30粒
＊チョコシロップ適宜
＊チョコチップ適宜

※じゃがベー（２個）
＊じゃがべー...2個
＊ピザ用チーズ適宜
＊玉ねぎ適宜
＊パプリカ適宜
＊ケチャップ適宜


またまた２次発酵時間省略のミニピザパンです。

甘～いものが食べたくて、チョコレートたっぷりのパンを焼きました。チョコシロップとアポロチョコとチョコチップ、ちょっとやりすぎかしらね。

焼きあがってから失敗に気づきました。チョコシロップは固まりませんね。冷めても固まり方ビミョーです。（笑）
カバンに入れて持ち運ぶのは無理かも・・・
まあ、明日の朝に考えます。

朝食用に“じゃがべー”を使った惣菜パンも焼きました。
全部同時にオーブンに入れて焼いているのに（温度は200℃、時間は13分）、チョコレートとじゃがべーで焼き色が違うのはなぜ。

不思議です。




レシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。

ツナコーン＆チョコ

＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉（はるゆたか）...225g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊ドリュウル（卵+水）適宜

※ツナマヨコーン
＊ツナ缶...1缶
＊コーン缶...1缶
＊スライスチーズ...1枚
＊マヨネーズ適宜
＊塩・こしょう適宜

※チョコバターロール
＊チョコスプレッド適宜


バターロールの生地で、惣菜パンと甘いパンを焼きました。
１個づつ食べると、飽きなくていいのですよ。

ツナマヨコーンは、具を入れて丸めて二次発酵し、十字の切り込みを入れた上にスライスチーズをのせて焼きました。チーズがほどよく溶けていい感じになりました。

なんだか見た目がジミ～だけど、美味しいパンです。



レシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。



おまけ

今日は涼しい１日でした。
家の窓を全開したら、風が通って気持ちよかったです。

ミルク＆生クリーム食パン

＊牛乳...100mL
＊生クリーム...50mL
＊強力粉（はるゆたか） ...250g
＊はちみつ ...36g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...23g
＊ドライイースト...3g（小１）

今日は、手間いらずの食パンを焼きました。

体調不良でダウンして１日眠っていたのだけど、何か食べないと・・・ということで、ＨＢに材料をセットしてベッドにＵターン。数時間にはパンが焼けているなんて、本当にＨＢは便利ですね。

そして、
デニッシュパンのような美味しい食パンになりました。
生クリームを使ったせいか、牛乳と生クリームの配合がよかったのか、バターの分量がよかったのか、“はるゆたか”の威力なのか・・・、理由はわかりません。

いつも使っている強力粉がちょうどなくなったので、先日、クオカで購入した“はるゆたか”を初めて使ってみました。巷（どこだ？）で評判がよいみたいだけど、今度はいつものパンを焼いて比べてみなくては・・・。

画像の食パン↑ですが、これもクオカで購入した“ラッピング袋”に入れてみました。


レシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。



おまけ

「北朝鮮ミサイル発射」って何だ？目的は？