久々に蒸しパン

久々に蒸しパンを作りました。

パンを焼こうと思ったら「スキムミルクがない、牛乳もない」ということで、日が暮れてから買いに行くかなぁとも思いましたが、やっぱり暑いのでやめました。

そこで、明日の朝食用に蒸しパンミックスを引っ張り出して焼いておきました。（笑）

＊蒸しパンミックス...120g
＊冷水...90ml


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　＜おまけ＞

午前中に近所の皮膚科に行ったら、２６人待ち！で１時間半待ち！！！
終わって外に出たら、真昼の酷暑、強い日差しで家まで歩く気力なく、駅からタクシーに乗ってしまいました。でも、病院から駅までの５分くらいも暑くて辛くて・・・、まだ６月ですよね、この先どうなるのでしょう？？？
冷夏になってくれないかなぁ・・・

クリームパン２種類

クリームパンを作りました。

スキムミルクが大さじ１杯分しか残っていなかったので、残りの１杯分は牛乳で代用しました。スキムミルク大１が牛乳70mlだそうです。覚えておきましょう、ワタシ。ちょうど牛乳があってよかったです。

右側の成形だとカスタードクリームが消費できないので、半分はカタチを変えて、いつもの“巻いてスライス”タイプにしました。

昼食はこのパン２つです。おやつみたい。（笑）
暑いので、残り６個は即冷凍庫行きにしました。


＊強力粉 ...280g
＊無塩バター ...50g
＊メイプルシュガー ...大３
＊スキムミルク...大１
＊牛乳...70ml
＊塩 ...小１
＊卵...1/2個強（30g）
＊冷水...80ml

＊ドライイースト...小１

＊カスタードクリームパウダー...50g
＊牛乳...150ml

＊ドリール（卵）...1/2個弱（25g）



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ベーコンマヨチーズパン

今日は惣菜パンを焼きました。

ベーコンはしっかり焼いて使っています。長方形に伸ばした生地にマヨネーズを塗り、ベーコンを置いて巻いたら４分割。いつもと同じです。生地は扱いやすいように２分割にして伸ばしています。

ベーコンを縦に置くべきか、横に置くべきかちょっと考え、２分割した生地のひとつは縦に、もうひとつは横に置いてみました。（笑）

でも、焼いたらどれがどれかわかりませんね。それと・・・、ベーコンの幅が足りなくて、ベーコンが入らなかったパンが２つあるはずです。


＊強力粉 ...280g
＊無塩バター ...50g
＊さとうきび粗糖 ...大３
＊スキムミルク...大２
＊塩 ...小１
＊卵...1/2個（30g）
＊冷水...150ml

＊ドライイースト...小１

＊ベーコンハーフサイズ...４枚
＊マヨネーズ
＊ピザ用チーズ
＊ブラックペッパー

＊ドリール（卵）...1/2個（25g）


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カスタード＆チョコクランチのパン

久しぶりに成形パンを焼きました。

こんな暑い日にカスタードクリーム入りのパンを焼くなんて・・・、ちょっとミステイクだったかもしれませんが（笑）、カスタードクリームとチョコクランチを組み合わせてみたかったのでした。

半分はカスタードクリームとチョコクランチを巻き込んで４つにスライス、残りの半分はカスタードクリームだけ巻き込んで４つにスライスして、チョコクランチをトッピングしてみました。違いがわかるでしょうか。


（トッピングタイプ）



（巻き込みタイプ）



＊強力粉 ...280g
＊無塩バター ...50g
＊さとうきび粗糖 ...大３
＊スキムミルク...大２
＊塩 ...小１
＊卵...1/2個（25g）
＊冷水...150ml

＊ドライイースト...小１

＊カスタードクリームパウダー...25g
＊冷水...75ml
＊チョコクランチ

＊ドリール（卵）...1/2個（25g）


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超厚切りトースト

厚切りトーストが食べたくて、フツーの食パンを焼きました。

タイマーで今朝焼きあがったばかりの焼きたてですが、贅沢に厚く切ってオーブントースターで焼きました。でも・・・、厚さがなんかイビツですね。

小さなトマトも食べました。

＊強力粉 ...250g
＊無塩バター ...20g
＊スキムミルク...大１
＊メイプルシュガー ...大２
＊塩 ...小１
＊冷水...180ml

＊ドライイースト...小１


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