ハムチーズパン

ねり（20分）＋発酵（60分）コース
発酵（中温・45分）コース
焼き（中温・40分）コース

焼きたてを食べたら、若干のイースト臭があったのは何故かしら？

＊牛乳...100ml
＊強力粉（春よ恋）...150g
＊砂糖...12g（大1.5）
＊塩...2g（小0.5）
＊無塩バター...10gくらい
＊ドライイースト...2.1g（B1）

（成形）
＊薄切りロースハム
＊ピザ用チーズ

（トッピング）
＊卵液
＊マヨネーズ


成形してパンケースに戻し、


二次発酵後に卵液とマヨネーズをトッピング。


パンケースから出す前に写真を撮りました。






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