鯛の頭

１）いつも「刺身の鯛」を買った時は、頭を「あら炊き」にして食べる


その前に、頭を半分に割るんだけど


（そういえば大阪に居た頃は、これができなかった）


と気が付いた


何故できなかったのか、というと


「切れない出刃包丁」を使ってたから


何故それを使ったのか、というと


先輩が「これを使え」と言ったから


今にして思えば、恐ろしい


切れない包丁を使ったら、下手すると大怪我をする


（その先輩は、俺の事が嫌いだったから、ワザとやってた）


あの頃は、パワハラなんか普通だったからなぁ・・・




２）ある人が、ネットで書いてた


だし巻きに「片栗粉」を加えると、お店の味になる


玉子３個　出汁１００CC　片栗粉（小さじ１）薄口しょうゆ（少々）


片栗粉が入ると、水分が逃げないから美味しくなる、とか


で、さっそく作って食べてみたら


「弁当に入ってるだし巻きの味」だった


（何かが違う）と思ってたけど、やっと解った