日の出らーめん。
大船店は大船駅笠間口を出たところすぐ、鎌倉市大船1-8-4にあります。
まさか大船に進出するとは思いもしなかった...、ってびっくりしてから早半年。
地元なのに...、今回が初訪問です。
何回か挑戦しようとしたのですが、いつもお客さんいっぱいで敬遠していたのです。
特濃醤油ラーメンを注文。
高粘度ドロドロ魚介豚骨スープ。
バランス重視で、鰹は突出はしていません。
さすが特濃というだけあります、重量感を期待して裏切られることは無い....。
ただし、バランス重視の創りのせいか、のっぺらぼう感があって、もう少し深みが欲しいところ...。
麺は太めちぢれ。
スープとの絡みは抜群。
もちもちした食感が心地良い。
良い麺ですよ、コレ。
メニューによって麺のセッティングを細かく変えてくるところは好印象。
チャーシューはなかなかのハイクオリティ。
食感柔らかめ、味付けはちょうど良いところをついてました。
写真は特濃醤油ラーメン 700円。
おいしくいただきました。
メニューが豊富な店です。
アンチつけ麺の僕としては、つけ麺系を試そうとは思いませんが(笑)、特濃醤油ラーメンは良い作品でした。
大船店は大船駅笠間口を出たところすぐ、鎌倉市大船1-8-4にあります。
まさか大船に進出するとは思いもしなかった...、ってびっくりしてから早半年。
地元なのに...、今回が初訪問です。
何回か挑戦しようとしたのですが、いつもお客さんいっぱいで敬遠していたのです。
特濃醤油ラーメンを注文。
高粘度ドロドロ魚介豚骨スープ。
バランス重視で、鰹は突出はしていません。
さすが特濃というだけあります、重量感を期待して裏切られることは無い....。
ただし、バランス重視の創りのせいか、のっぺらぼう感があって、もう少し深みが欲しいところ...。
麺は太めちぢれ。
スープとの絡みは抜群。
もちもちした食感が心地良い。
良い麺ですよ、コレ。
メニューによって麺のセッティングを細かく変えてくるところは好印象。
チャーシューはなかなかのハイクオリティ。
食感柔らかめ、味付けはちょうど良いところをついてました。
写真は特濃醤油ラーメン 700円。
おいしくいただきました。
メニューが豊富な店です。
アンチつけ麺の僕としては、つけ麺系を試そうとは思いませんが(笑)、特濃醤油ラーメンは良い作品でした。
つけ麺お嫌いなら、油そばはどうですか。
ガッツ麺デラックスはけっこう旨いですよ。
「ガッツ麺デラックス」、食べている人いました。
僕はまだ「油そば」を食べたことがないのです...。一度、挑戦してみます。
コメント、ありがとうございました!