大勝軒 横浜西口店(横浜市西区)

大勝軒。

横浜西口店は、横浜市西区南幸2-8-1にあります。

今日は、ここのお店限定の「大勝軒の細麺中華そば」を注文。

大勝軒は「ラーメン」のお店としては、個人的には？という感じなのですが、細い麺だとどう印象が変わるのか興味があります。

スープは大勝軒らしい、とんこつサラサラ系をベースにした魚介ダシプラススープ。
今回、なぜ大勝軒のラーメンにグッとこないのかわかりました。
塩分が足りないんです、多分。

そこで卓上のタレを追加しました。
すると....、これまたビックリ。
印象がまるっきり変わって、コクまでアップ。

これはウマイ。
こんどから味は濃い目で注文しようと思いました。

麺は、細めストレート。
ゆで加減ばっちりでバリカタ気味。
熱に対する耐性もgood。
好印象です。

ただ、他のメニューとは異なり面の量は少なめに感じた。

チャーシューは柔らかい食感で好きなタイプ。

写真は大勝軒の細麺中華そば　麺硬め　650円。
おいしくいただきました！

味濃いめか、卓上のタレプラスをおすすめします。