尾道らーめん 三公（広島県広島市南区）

尾道らーめん　三公。

広島駅ビルASSE（南区松原町2-37）の2階にあります。

広島駅で尾道らーめん...(笑)。

店に入ると、ちょっと変な臭いがしました....。動物園のような臭い...(苦笑)。
ちょっと嫌な予感....。

「尾道らーめん」を注文。
（予感に反して）これが、なかなかgoodでした。

麺は細めのストレート。京都でよく出てくるタイプ。
（頼んでもいないのに）硬めの茹で方で、コシもしっかりしており良い感じです。
スープは、色がかなり濃い醤油を全面に押し出すタイプ。
げん骨、すこし魚介系+かなぁ...。少し醤油が前に出過ぎな感じもしましたが、結局全部飲み干してしまいました。

ちょっとビックリしたのが背脂。
大粒の塊が「ボツボツ」と浮いているんですよ。
関東でよく出会う「食感がなめらかで、見た目よりあっさり。」というタイプではありません。
グミのような食感。

チャーシューは味がしっかりしていて柔らかく、好感が持てました。

写真は尾道らーめん520円。
おいしくいただきました。

コストパフォーマンスも良く、味も良い...。
4～4.5点かと思いましたが、店内の臭いは改善の余地有りなので減点。
臭いは味覚に影響を与えるので、もう少し考えた方が良いと思う...。