介一家。
以前にも書きましたが、僕が初めて家系ラーメンを食べた店=介一家 山手店に2年ぶりにお邪魔しました。
横浜市中区大和町3-34-8、JR根岸線山手駅を出たとこスグにあります。
最初に食べたのが1993年のこと。
以後数年間、まだ新杉田にあった吉村家、まだ間門にあった本牧家とこの山手介一家をローテーション訪問してました。
以前鶴見店における記事を書きましたが、その時の記事を一部引用する . . . 本文を読む
たかさご家。
関内店にお邪魔しました。
横浜市中区常盤町2-14、横浜市庁近くにあります。
前を通るたびに結構お客さんが入っているのが気になっていました。
見た目完全な家系スタイルですが、かなりのライト系スープ。
家系に入れるには微妙な感じがする。
ショップ系の色が濃いか...？
インパクトに欠け、個性も無く、味についてコメントするには難しい。
湯切りは非常に丁寧で好感が持てました。
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ラーメン 二郎。
横浜関内店にお邪魔しました（横浜市中区長者町6-94）。
いつもいつも信じられないくらいの行列ができる店。
しょっ中は食べられないんですけど、たまに無性に食べたくなるラーメン...、二郎。
11時開店前から並び、11時20分に入店できました。
量が量なんで野菜の増しなんて頼む勇気も無く、まったくノーマルで注文。
となりに座ったおじさんが大を食べていて、その食べっぷりが気に . . . 本文を読む
札幌ラーメン みそ源。
ワールドポーターズのフードコートにあります（横浜市中区新港2-2-1 横浜ワールドポーターズ １Ｆ）。
以前は大好きな桂花があったのですが、その後なんだから半端だと承知しないぞ！なーんて思いながら挑戦しました。
みそラーメンがメインのお店ですね。
流れ作業のようにお客をさばく冷たさを感じながら、しかし手際が悪いだけの理由で大行列...。
まず印象悪い。
こういう店って . . . 本文を読む