イカ焼きレシピ(この分量に達するまでに十数回のトライ）
材料
強力粉 ２００グラム
薄力粉 ４００グラム
出汁 ６５０ｃｃ
卵 ３個
紅ショウガ
天かす
イカ一杯 ゲソとエンペラはみじん切り
本体はひらいてたてに２分割して４～５ミリ幅細切り
イカ焼き機がいります
作り方
①強力粉と薄力粉をよく混ぜて出汁を入れ、紅ショウガ（市販のモノ一袋ぐらい入れても平気）と天かす、げそとエンペラのみじん切りをさらに入れてよく混ぜる。
②①で作ったキジを１０分ぐらいねかせる。キジをお玉ですくいイカ焼き機に、イカ本体の細切りを３きれ程度上にのせて、あとはイカ焼き機で両面をよく焼いて出来上がり。上記の分量で１７～８枚ぐらい出来ます。
③できたてが一番だが、残ったら冷凍保存。 冷凍物は電子レンジでちんしたあとオーブントースターやフライパンでからっと仕上げる。
お好みでトンカツソースや酢醤油をかけるなりそのままでも。
イカ焼き機はネットで買うことが出来ます４０００円ぐらいでしょうか。
