6月レギュラーメニュー ガトー・オ・シュー・シトロンの製作工程

バター入りスポンジを作ります。

型に流してオーブンへ。

シュー生地を焼きます。

平らに伸ばしてオーブンへ。

レモンカードを作ります。

レモンバタークリームを作ります。

組み立てます。

焼きあがったスポンジ、シュー生地をそれぞれ2枚にカットし、

パーツを4枚作ります。

スポンジの間にレモンカードを塗って重ねます。

シュー生地2枚の内側にレモンバタークリームを塗ります。

シュー生地でスポンジを挟みます。

仕上げます。

レモンアイシングを作ります。

カットした本体の上面にトッピングします。

完成