Herxheimer Honigsack Scheurebe Beerenausles 1976

Herxheimer Honigsack Scheurebe Beerenausles 1976

(+)実家のワインセラーシリーズです。

Pfalz地区のHerxheimer村のHonigsack畑のBeerenausleseだと思います。

ファルツPfalzはドイツの中でも温暖な生産地。ワインの生産量はラインヘッセンRheinhessenと並び国内1、2を争う。白が多いドイツの中では赤の比率が高い産地。主な品種は白がリースリングRiesling、ミュラー・トゥルガウMuller-Thurgau、ケルナーKelner。赤がポルトギーザーPortugieser、ドルンフェルダーDornfelder。

ファルツ（Pfalz）
～芳香・丸み・こくのあるワインを産む注目の生産地域～

北はラインヘッセン（Rheinhessen）に接してライン川に沿い，南・西はフランス国境まで広がるこの地域は，耕作面積ではラインヘッセンに次いでドイツ第２位ですが温暖な気候風土に支えられて，葡萄生産量は毎年ほぼ首位をキープする大生産地域です。

この地域は２つの地区，北部のミッテルハート／ドイチェ・ヴァインシュトラーセ地区（Bereich Mittelhaardt/Deutsche Weinstrasse），南部のズュートリッヒェ・ヴァインシュトラーセ地区（Bereich Suedliche Weinstrasse）により構成されています。

栽培される土壌はローム層をベースに，黄土，白亜期の粘土，砂礫等が混ざって構成され，葡萄にミネラルによる力強さを与えています。栽培される葡萄は，白ワイン用品種としては，リースリング，ミュラー・トゥルガウが多く，次いでケルナー，シルヴァーナーが主に栽培されています。赤ワイン用品種としては，ポルトギーザー，シュペートブルグンダー，ドルンフェルダーなどが栽培されています。

ミッテルハート／ドイチェ・ヴァインシュトラーセ地区には優良な葡萄畑と銘醸が多数集まり，これらの畑で栽培されるリースリングからは，繊細な中にも，力強さ，厚みがある素晴らしいワインが造られます。

ズュートリッヒェ・ヴァインシュトラーセ地区では，生産量こそ少なくなかったのですが，従来は瓶詰よりも樽で販売業者に引き渡されるケースが多かったため，知名度は高くありませんでした。しかし，粘土質の土壌に栽培される葡萄の特性を活かし，樽熟成を試みる意欲的な醸造家の努力などによりレベルも向上し，注目を集めつつあります。

この地域のワインは，葡萄品種もバラエティーに富み，辛口仕上げのワインからからデザートワインに至るまで，香り高く，ミネラルのたくましさと厚みをもったワインが産み出され，現在最も注目を集めている生産地域の一つです。以下に主な村，畑，醸造所を紹介します（管理人の独断と偏見によるため，この他にも優れた畑，醸造所があります）。

ミッテルハート／ドイチェ・ヴァインシュトラーセ地区（Bereich Mittelhaardt/Deutsche Weinstrasse）
村名
　畑名
　　主な醸造所

ハート (Haardt)
　ヘレンレッテン (Herrenletten)
　ビュルガーガルテン (Buergergarten)
　ヘルツォーク (Herzog)
　　ミュラー・カトワール醸造所 (Weingut Mueller-Catoir)

ダイデスハイム (Deidesheim)
　ホーエンモルゲン (Hohenmorgen, 高地の畑)
　グラインヒューベル(Grainhuebel, 小石の多い土壌の畑)
　　バッサーマン・ヨルダン醸造所 (Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan)
　キーゼルベルク (Kieselberg, 瓦礫の山)
　　ヨゼフ・ビッファー醸造所 (Weingut Josef Biffar)
　ラインヘーレ (Leinhoehle)
　　ダインハート醸造所 (Weingut Dr. Deinhard)
フォルスト (Forst)
　イェズイーテンガルテン (Jesuitengarten, イエズス会士の畑)
　ウンゲホイヤー (Ungeheuer, ウンゲホイヤー家の畑)
　フロイントストュック (Freundstueck)
　　ビュルクリン・ヴォルフ醸造所 (Weingut Dr. Buerklin-Wolf)
　　フォン・ブール醸造所 (Weingut Reichsrat von Buhl)
　　ゲオルク・モスバッハー醸造所 (Weingut Georg Mosbacher)
ヴァッヘンハイム (Wachenheim)
　ゴルトベヒェル (Goldbaechel)
　ゲルュンペル (Geruempel, ゲルュンペル家の畑)
　　ヨゼフ・ビッファー醸造所 (Weingut Josef Biffar)
　　カール・シェファー醸造所 (Weigut Karl Schaefer)
ルッパーツベルク (Ruppertsberg)
　ホーエベルク (Hoheberg)
　ライターファト (Reiterpfad)
　ヌスビーン (Nussbien)
　　ビュルクリン・ヴォルフ醸造所 (Weingut Dr. Buerklin-Wolf)
　　クリストマン醸造所 (Weingut Christmann)
　　ダインハート醸造所 (Weingut Dr. Deinhard)
カールシュタット (Kallstadt)
　ザオマーゲン (Saumagen, 豚の胃袋)
　シュタインアッカー (Steinacker)
　　ケーラー・ルプレッヒト醸造所 (Weingut Koehler-Ruprecht)
デュルクハイム (Duerkheim)
　ミヒェルスベルク(Michelsberg, 聖ミカエルの山)
　シュピールベルク (Spielberg)
　　クルト・ダーティング醸造所 (Weingut Kurt Darting)

ズュートリヒェ・ヴァインシュトラーセ地区（Bereich Suedliche Weinstrasse）
村名
　畑名
　　主な醸造所

ブルヴァイラー (Burrweiler)
　マンデルベルク (Mandelberg)
　ローゼンベルク (Rosenberg)
　　ヴェールハイム醸造所 (Weingut Dr. Wehrheim)
　シュロスガルテン (Schlossgarten)
　シェーヴァー (Schaewer)
　　ヘルベルト・メスマー醸造所 (Weingut Herbert Messmer)
　カスタニーンブシュ (Kastanienbusch)
　　レプホルツ醸造所 (Weingut Oekonomierat Rebholz)
ジーベルディンゲン (Siebeldingen)
　ゾンネンシャイン (Sonnenschein)
　　レプホルツ醸造所 (Weingut Oekonomierat Rebholz)
ゴットラムシュタイン (Godramstein)
　ミュンツベルク (Muenzberg)
　　ミュンツベルク醸造所 (Weingut Muenzberg)

（ドイツワインの散歩道 より）