Takizawa Premium Pinot Noir 2012
厳選した、完熟葡萄の一部を房ごと混ぜ込み醸造したワインです。骨格のしっかりした、大変香り高いワインに仕上がりました。
(TAKIZAWA WINEホームページより)
情報によると醸造は１０Rワイナリーで滝沢さん自らでおこなったそうです。
2011Vintageはこちら。
(*)TAKIZAWA WINEより直販。2本購入。4200円／本。
抜栓日：2013年11月15日
コルク：なにも刻印されていませんでした。ちょっと瓶のサイズと合っていない感じ。
液漏れ：染みなし。液漏れなし。
グラス：リーデル・ブルゴーニュタイプを使用。
色：やや薄めのルビーガーネット。
エッジ：縁が若干色薄いです
脚：中等度の粘調度。
香り：抜栓直後に、ちょっとラズベリー系の甘酸っぱい香りが見えました。しかし、ちょっとすると、その香りは鳴りを潜めて、紅茶、マンゴー系の甘い香りがしてきます。スワリングするとやや土のニュアンスを感じます。その後に、ちょっと甘酸っぱいイチゴジャムの香りがしてきます。
タンニン：まだ、歯茎や口腔粘膜にちょっとだけ渋みが残りますが、あまり大したことはありません。
味：小梅のような酸があります。若干タンニンによる渋さがあり、後口に少しの苦味を感じます。酸は、きつくなくむしろ心地よい感じ。しかし味わいは、真ん中がちょっと抜けた印象があります。味わいがいまはまだ硬い感じです。アフタはほとんどありませんが、最後にミントのようなハーブのニュアンスを感じます。ちょっと温度が上がってくると、ややセルロイド系の味わいがでてきました。また、すこし、きのこ出汁系の味わいもあります。やや単調な味わいですが、これはこれで面白いワインだと思います。
厳選した、完熟葡萄の一部を房ごと混ぜ込み醸造したワインです。骨格のしっかりした、大変香り高いワインに仕上がりました。
(TAKIZAWA WINEホームページより)
情報によると醸造は１０Rワイナリーで滝沢さん自らでおこなったそうです。
2011Vintageはこちら。
(*)TAKIZAWA WINEより直販。2本購入。4200円／本。
抜栓日：2013年11月15日
コルク：なにも刻印されていませんでした。ちょっと瓶のサイズと合っていない感じ。
液漏れ：染みなし。液漏れなし。
グラス：リーデル・ブルゴーニュタイプを使用。
色：やや薄めのルビーガーネット。
エッジ：縁が若干色薄いです
脚：中等度の粘調度。
香り：抜栓直後に、ちょっとラズベリー系の甘酸っぱい香りが見えました。しかし、ちょっとすると、その香りは鳴りを潜めて、紅茶、マンゴー系の甘い香りがしてきます。スワリングするとやや土のニュアンスを感じます。その後に、ちょっと甘酸っぱいイチゴジャムの香りがしてきます。
タンニン：まだ、歯茎や口腔粘膜にちょっとだけ渋みが残りますが、あまり大したことはありません。
味：小梅のような酸があります。若干タンニンによる渋さがあり、後口に少しの苦味を感じます。酸は、きつくなくむしろ心地よい感じ。しかし味わいは、真ん中がちょっと抜けた印象があります。味わいがいまはまだ硬い感じです。アフタはほとんどありませんが、最後にミントのようなハーブのニュアンスを感じます。ちょっと温度が上がってくると、ややセルロイド系の味わいがでてきました。また、すこし、きのこ出汁系の味わいもあります。やや単調な味わいですが、これはこれで面白いワインだと思います。