KHB「夕方LIVE!キニナル」金曜日でラーメンコーナーを担当している齊藤夢愛（さいとうゆあ）さんの食レポがあまりに的確でタダものじゃないと思ってたら彼女なんと年間180杯も食している「らぁドル」だったんですね。かなり食べ歩いた方特有の鋭い味の解析が見られて勉強になるもので毎週楽しみに見てます。
彼女実は2003年デビューの仙台市出身グラドルでしてヤンジャン表紙を飾ったり月9ドラマにチョイ役で出演した事もある経歴の持ち主。OX「mashup!音王MUSIO」という桜塚やっくん（涙）MCの音楽番組で白鳥百合子さん（←懐っ）の後を引き継いでアシスタントをやってましたっけね。見てたわー。可愛い子いるなぁって思ってたけど仙台出身だったとは当時知らなかったな。
さて齊藤夢愛さん担当「キニナル！」ラーメンコーナーですが番組の設定で店主さんの見た目が多少良い場合［店長さんイケメンですね!?」と持ち上げる決まりがあるようなんですがその時の持ち上げ方が多少おざなりになる回がたまにあるんでそこも見どころです（笑）イケメン見慣れてるんでしょうかねー。元プラチナムなのか…、おっと怖いとこなんで失言注意、危ない危ない（笑）※現在は「ラ ディセ」所属。
齊藤夢愛さん(@yuadayoo) ? Instagram写真と動画
なにはともあれ仙台出身”らぁドル”齊藤夢愛（さいとうゆあ）さんのラーメンレポに今後も要注目！
さてラーメンの話に
今回は「幸楽苑 泉区役所前店」から（店名クリックで過去「幸楽苑」記事へ）
幸楽苑グループの店舗として過去に存在していた「㐂伝（きは七を3つ書く漢字）」のラーメンが期間限定で復活すると聞いて行ってきました。
「き伝」はたしか仙台だと泉バイパスの現在の大勝軒の辺りに店舗が有ったと思います。南の方にもあったかも。その後「き伝」「会津っぽ」含めグループ全店舗が「幸楽苑」に統一されてしまいました。「き伝」のラーメンはしばらくの間「こってりらーめん」として幸楽苑のメニューに残っておりましたが（クリックで過去記事へ）いつしかそれもメニューから消えてしまいました。
「㐂伝らーめん 餃子セット」766円
やー懐かしい味です。
ベースは豚ガラと鶏ガラの合わせで濁らせて取られており油量も幸楽苑のメニューとしては強め。動物系と香味野菜を煮出したベースに煮干しなど魚介系をきりっと効かせてありなかなかに力感のあるスープ印象です。
醤油ダレは甘さを控えたタイプで塩気をけっこう感じますね。派手さは無いですが飲み進めるうちにじわじわと素材の旨味が伝わってきます。
「らーめん通をうならせた」とかハードル上げ過ぎてるのはちょっとアレですが（笑）あっさり一辺倒の幸楽苑の醤油スープとは違った魅力的なスープですので期間限定と言わずレギュラー復活して欲しいですね。
餃子は定番の一品。セットで頼むと少しお得にもなりますし是非頼んでおきたい。
「鶏白湯らーめん」637円
スープがやたら白い！鶏ガラは白濁で取られており油量も適量。さらに大豆系で濃厚なミルキーさをプラス。マイルドで円やかさがありかなり甘めなベース仕上がり。
元ダレは塩ダレのようで昆布系の旨味に強めの塩気を効かせて味に一本芯を通したようなバランス感。磯海苔が浜の香りを漂わせており天頂に添えられた柚子が柑橘系の爽やかさをプラス。
アバンギャルドなスープ組立てはインパクト強めで幸楽苑の異端児か。
麺は醤油と共通の加水率高めの中細麺が合せられます。チャーシューは幸楽苑初の？鶏チャーシューが奢られます。味玉が1個分乗ってるのは得した気分で良いですね。
こちらは過去食の未アップ分。野菜をたっぷり300グラム乗せた今の幸楽苑がプッシュしているメニュー
「辛し味噌野菜らーめん」745円
早速のスープですが豚骨と鶏ガラの合わせはクセ無く綺麗に取られてあり油量は控えめ。サラリとしたベースに合わせられる味噌ダレは赤白のブレンドでかなり甘め。
更に炒め野菜の旨味がスープにたっぷりと溶け出していて野菜タンメンに近いナチュラルな甘みを醸し出しています。炒め野菜の火加減もよくシャキシャキ感が良好。キクラゲを入れてコリコリ食感をプラスしているのも良し。
「辛し～」メニューではオリジナルラー油で絡みを付けてあり野菜の甘さと辛さが相乗効果でこの上ない旨味に昇華されてます。更に山椒がHOT感をもう一押ししていてタンメンの旨味に実によくマッチしてて美味しい。
「味噌野菜らーめん」637円
こちらは辛味無しのノーマルな味噌野菜メニュー。辛し～を食べた後だと少し甘すぎな感じも有りますが炒め野菜の自然な旨味がたっぷりと入り充実した味噌スープになっています。
”味噌野菜”メニューでは麺も専用麺が用意されパスタ用のデュアルセモリナをブレンドして強いコシを持たせたもので加水率も高めの固めの茹で加減になっておりたっぷりの野菜を食べるのに多少時間がかかってもノビ難いような親切設計になってます。
(18/07/03食／幸楽苑 泉区役所前店)
さて最近TVCMを連発している幸楽苑ですが前髪切り過ぎちゃった三戸なつめの嘘発見器CMは面白かったですね。毎日食べるのはアレですがたまに食べると美味しい幸楽苑の一杯。期間限定メニューも続々リリースされているようなので近日また行かないと。ごちそうさまでした。
(18/11/18)
幸楽苑 泉区役所前店／仙台市泉区泉中央2-12-2
幸楽苑 塩釜店／塩竈市新富町7番15号
