AKB48の選挙選抜メンバー曲「センチメンタルトレイン」が歌番組で披露され始めてますがそれを見るにつけひなたん本間日陽＠NGT48（クリックで過去記事へ）が16位に滑り込みセーフしてて本当に良かったと思いますね選抜でTV出られるのは大きいしかも昨年の13位よりランクを落としたのに16位の方がポジション的にTVに抜かれやすいようでこうなったら下手にランクアップを狙わず来年も16位キープで選抜入りして欲しい（←ヲイ、笑）
GIOGIOの奇妙な速報‐AKB48・チーム8まとめたの : 【音楽の日】AKB48が「センチメンタルトレイン」を披露！
それにしても曲中でのだーすーわいかー須田亜香里の躍動感が凄い。
この、私の時代が来たわっ感。そんなに嫌いじゃないです（笑）「ときめきなのか？」（いや違う）毎年総選挙スピーチで放送事故を起こしてた須田亜香里が2位だもの名古屋民やってくれましたなぁ(^^;
さてラーメンの話に
”山形ラーメンシリーズ”今回は山形市に有ります「麺屋春馬」（店名クリックで過去記事へ）から
天童市に有ります2号店「中華蕎麦 春馬」（店名クリックで過去記事へ）とともに人気を博している模様です。
「ルーキーにぼし・背脂DANGER（デンジャー）」750円
多加水細ストレート麺も選択可能でしたがデフォルトの太麺で注文。ラーメン雑誌クーポン利用で味玉サービス有り難く頂きます。
早速のスープですがしっかり取られた豚骨ベースにスープ自体の油量はそんなに強くないバランス。そこに背脂がたっぷりと振りかけられて見た目のインパクト十分。それでも以前より控えめになったかな？
合わせられる醤油ダレは濃口と薄口のブレンドっぽい風味で配合適量。青森のワダカン使っているのかな？
魚介系は煮干しがしっかりと効いていてふんだんな旨味を醸します。この量の背脂に負けてないのだからかなり煮干しを奢っている模様。さらに磯海苔が複雑な塩気と磯味をプラス。
チャーシューは肩ロース部位でホロホロと口の中でほろける仕上がりの物が2枚。
ごわごわと縮れさせた全粒粉の極太麺も迫力満点で強いスープに負けていないですね。スープまでしっかりと完食です。旨し。
# 山形って「ルーキー煮干し」のような背脂チャッチャで煮干しスープ＋太麺のラーメンを出す店を時々見かけますがこれって（タマネギ入れないにしても）お隣り新潟県の燕三条系ラーメンの影響が少なからずあるのかな。さらに磯海苔が乗るとちょっと潤系っぽくなりますね。
こちらは二郎インスパメニュー「ジャンク盛り 普通盛り」800円
野菜増し背脂増しカラメ。こちらもクーポン味玉を別皿で有り難く頂きます。
豚骨ガラベースは白濁で取られて濃厚ながら油量控えめのややマイルド。醤油ダレはやや甘めに仕立てられていてカラメ注文でしたが塩気は弱め。野菜増しな分もう少し味の濃さが欲しい。
魚介系には鰹節が強く効いていていわゆる豚骨節系な味わいのスープに仕上がってます。旨味もふんだんで普通のラーメンスープとしてもかなりレベルが高い印象でジャンクと言いながら無化調なのではないかな？
麺は普通盛り（並）で300グラムとボリュームも十分。「ルーキーにぼし」より僅かに細い太麺が合わせられます。
# 朝ラー始めたんですね。7-9時とか本気の朝ご飯タイムだなぁ。
さて「麺屋春馬」の二杯ですが縮れ太麺は迫力があってやはり良い。そして”背脂DANGER”はもっと厚く背脂を盛って危険な魅力を増して欲しい。ごちそうさまでした。 
(18/03/22)
麺屋春馬／山形県山形市嶋南2-10-12
