琉球／沖縄、一問一答 【第107問】

【第107問】

 

田芋とその葉茎を主材料にして
形がつぶれるまで煮て作る沖縄料理は？

 

（答えは下）

 

 

 

琉球/沖縄、一問一答シリーズについて

 

 

 

 

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【答え】

 

どぅるわかしー

すごい響きですよね（笑）

煮崩れていく様がまさに泥の様だということからの
「泥沸かし」なのだとか。

どんな料理なのか気になる人は
ググって下さい。

ちなみに、
私は大人になって初めて
この料理を知りました。

個人的にはあまりなじみのない料理です。
（でも学校給食でたまに出るところもあるのだとか？）