ハムエッグロール

めおとかふぇさんのところのハムエッグロールがすごくおいしそうだったので作ってみました。
バジルはなかったので代わりにパセリで。


　★生地
　　強力粉　　250g
　　薄力粉　　50g
　　砂糖　　　30g
　　玉子　　　小１個
　　塩　　　　5g
　　ドライイースト　小1
　　水＆牛乳　約100cc
　　バター　　25g
　　
　★スクランブルエッグ
　　玉子３個
　　バター適量
　　生クリーム少々（なければ牛乳でもＯＫ）

　水分の量はこねてみて調整です。
　
　★作り方
　　1.一次発酵がすんだ生地を８～１０等分にしてベンチタイム
　　2.ハムより一回り大きく丸く伸ばし　ハムを乗せてゆったりと巻き最後を閉じる
　　3.真ん中に包丁でざくざくと切れ目を入れ　左右に開く。
　　4.スクランブルエッグをたっぷりのマヨネーズで合える
　　5.切れ目に４をたっぷり乗せ　パセリを振る
　　6.二次発酵後１７０度にあたためたオーブンで約１７分焼く。

包丁でざくざくやるときには結構思い切りよく奥のほうまでざくざくしないと　２次発酵で乗せた玉子が盛り上がった生地でこぼれてしまいます。
玉子を詰めるときもスプーンでぐいぐい押し込む感じのほうがよいかもしれません。

味はもちろん　めっちゃ美味しいです。
マヨラー推奨調理パンですね♪♪
朝食はこれとトマトだけでＯＫだぁ！！！（by手抜きハハ）