6月の定番パン
発注していた粉が届きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/74/2d585e407961f6a4aa92f02f67b86f92.jpg)
最近はcuocaで、国産小麦10kgをまとめて買っています。
今回はERとはるゆたかブレンドを5kgづつ。
な~んか、パンを焼くモードに入らないまま、
粉は届くし、ジューンベリー酵母は出来上がるし、
で、小さめのパンを捏ねてみたのですが・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/5a/cc4c6b19a3787790017605457074ceaa.jpg)
やっぱり気合いが入ってないのか、見た目は微妙な出来です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_keibetsu.gif)
でもここのところ、とってもこなれた、クセのないルヴァン種を使っていたので、
できたてのジューンベリー酵母は、野性味あふれるというか、
久々に本来の天然酵母の味と香りが詰まったパンです。
やっぱり、好いわ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/1a/50a0cad1961e04f373aaf064df632f21.jpg)
ガスで焼いていたら、ガスもれの感知器ぴこぴこが鳴り響きました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
うちは古いタイプのぴこぴこだからか、ちょっとしたアルコールやみりんで誤作動するのです。
にしても、何故パンが?
発酵種を使っているからアルコール分が残っているのでしょうか?
今までにも何度かパンを焼いては、鳴り響き、
その都度ガスセキュリティーサービスから電話が・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_gaan.gif)
申し訳ない。
発注していた粉が届きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/74/2d585e407961f6a4aa92f02f67b86f92.jpg)
最近はcuocaで、国産小麦10kgをまとめて買っています。
今回はERとはるゆたかブレンドを5kgづつ。
な~んか、パンを焼くモードに入らないまま、
粉は届くし、ジューンベリー酵母は出来上がるし、
で、小さめのパンを捏ねてみたのですが・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/5a/cc4c6b19a3787790017605457074ceaa.jpg)
やっぱり気合いが入ってないのか、見た目は微妙な出来です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_keibetsu.gif)
でもここのところ、とってもこなれた、クセのないルヴァン種を使っていたので、
できたてのジューンベリー酵母は、野性味あふれるというか、
久々に本来の天然酵母の味と香りが詰まったパンです。
やっぱり、好いわ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/1a/50a0cad1961e04f373aaf064df632f21.jpg)
ガスで焼いていたら、ガスもれの感知器ぴこぴこが鳴り響きました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
うちは古いタイプのぴこぴこだからか、ちょっとしたアルコールやみりんで誤作動するのです。
にしても、何故パンが?
発酵種を使っているからアルコール分が残っているのでしょうか?
今までにも何度かパンを焼いては、鳴り響き、
その都度ガスセキュリティーサービスから電話が・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_gaan.gif)
申し訳ない。