epi

ちび・でぶ・えぴ



天板の大きさに合わせて長さを決めたら、こんな寸足らずになってしまいました。



捏ねに使った粉はERですが、中種で使用しているのはナポレオン。
少量ですが、美味しい（とお墨付きの）全粒粉も混ぜています。
図らずもオリジナルブレンド！
おいしいです