りんご酵母

一喜一憂

酵母を起こして4日目



スライスりんごの方です。
しゅわしゅわガスが出てきました。
香りもとってもいいです。


液は濁ってますが、これがいいのですよ
ビンの底には澱が・・・

この酵母液を取り出して、元種を作っておきます。


一方・・・




すりおろした方のビンは、ご覧のとおりカビが～
匂い（すでに香りとはいえない）も変なの

こちらは没です。



スライスりんごの酵母で、明日はいよいよパンが焼けるかな～