吊るし柿

”乾かす”のに一苦労、
入れたり出したり、ビニールで覆ったり～（軒が無い）

 

 

やっと吊るし柿が出来上がりました。

東京での吊るし柿は朝晩の冷え込みが緩いので・・・？思いながらもトライした。

それを考えると、山中秩父は寒風の吹きすさび朝晩の冷え込みが厳しい。

そんな秩父地方は、自然が美味しい”吊るし柿”を作り上げる。

いただいた柿の皮を剥き、干し柿が出来上がった。Ｙ婦が初めての試みなので感激でした。

 

１１/13・剥きたての干し柿　

 

チョイと仕上がりが今一かな・・・

▲　干し柿の田舎時代やいにしえを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夜の柿剥き朝縄暖簾　（縄）　　
　　　　

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