今日はあったかいですね
なんだかぽかぽかなんだか眠たくなりますが、
そんな眠気を吹っ飛ばしてくれるようなお茶を飲んでみました。
徳島・＜阿波番茶＞（写真右）
高知・＜碁石茶＞
お茶の製造を方法は、読んでもいまいちよくわからないので
ググッってください（グーグルで検索をお願します。）
各地に様々なお茶の生活習慣や文化がありますが、
私ごとではございますが、母親の実家の方には
「足助の寒茶」というものがあり、
大寒の時期に、収穫を行い製造される
なんだか枯草のようなお茶がありますが、
これはこれでさっぱりとしていて意外とおいしいんです。
そして、今回の2種類のお茶は、形は似てますが、もうなんだかすごい臭いがして、
びっくらこきました。
阿波番茶は「うっ！」という味と香り。
碁石茶は「うっ、うううぇ！」という、もはや哲学的な味でした。
発酵させてあるらしく、くせが強いチーズのごときお茶ですが、
でも、不思議なもんで慣れてくるとおいしく感じる気がするのがまた不思議です。
生産量も極少なので「幻の茶」という冠言葉もつきますが、
これを最初に作った人、飲んだ人を尊敬します。
究極の嗜好品ですね。きっとおいしいんだと思います。
淹れ方や調理法によっては・・・
ところ変わればお茶変わる。
なんとも不思議な、枠にとらわれない、魅力的な、坂本竜馬のようなお茶ということで
今回は失礼いたします。
詳しいお話があれば、ご教授くださいｍ－－ｍ
