今日、静岡県茶市場の初取引が、Yahooトップニュースになりました。
何はともあれ、Yahooトップに来ること自体、話題性が高く、様々な方々に注目されるので、
新茶としていいスタート切ったことと喜んでおります！さあ、いよいよ新茶ですね。
でも、どうなんですかね、コレ。お祭りというより、なんかシラケるのはきっと、僕があまのじゃくでテンション低いからなんでしょう・・・
例年の10倍の値段って・・・しかも海外での人気で高級路線って、景気のいい話です。
例年の8万8000円は、ご祝儀相場で、俗にいう「おやくそく」感がある値段ですが、
この値段はキロ単価です。だから10キロ出来れば、ゼロが一つ増えますので、通常はもっと量ありますので、
8万8000円でも高く感じますけど、トータルの支払いするなら
1キロで出品って、市場出すなよ。しかも購入した同市の販売会社って・・・
品質が良いとか、手もみの極上品というより、ね～、もうその辺りは忖度して頂くしかないですよ、忖度で。
ま、話題になったのでありがとうということで・・・
（ヤフコメには、「これだからお茶離れが進む」という、意見も・・・）
昨日、人気番組「芸能人格付けチェック」が放映されました。
フッと、目をやるとそこには「おいしいお茶の淹れ方」というタイトルのチェックが。
自称「私たちはお茶のプロです」の東京都茶業組合青年団の末席の私としても、チェックをチェックしなくては、と
大画面100インチー88インチのテレビ画面を見ていました。
ムムム・・・
姉さん事件です。
説明は大まか我々と大差ないのですが、随所に違和感が！これはアハ体験の練習だろうか、という感じで。
これは、真相を解明しなくては！「じっちゃんの名にかけて！！」
まず。湯冷ましの段階から茶たくには置かない。
テレビでは、湯呑に湯冷まししてる時に茶たくに置いていた。これは最後にお客様にお出しする時におくので明確に間違っている。
茶たくはコースターではないので、お客様に出す前に糸尻（湯呑の底）拭いて、茶たくにおいてお出しします。
湯冷ましから茶たくに乗せてたら、茶たくがぬれたりして、ね～。
次に、専門家的な先生（ワイプ画面でしゃべってる）が、「茶葉」をちゃば、ちゃば言っていました。
言葉は変化するので、鬼の首を取ったように言うのも何ですが、我々は外部に発信する時は、極力「ちゃば」とは言いません。
これは、「重箱読み」という和漢混合の読みなので、お茶の世界「和」の世界では、和語で読むのが良しとされています。
なので、「お茶の葉」と呼びます。「茶葉」を使いたい時は漢語で「ちゃよう」と言いますが、これは言いにくいし、わかりづらい気がします。
最後に、30秒から1分蒸らす、とありましたが、確かに目安としてはありますが、
飲むお茶の種類、例えば深蒸し茶か煎茶か、ほうじ茶かでも全然違います。ガクトは「薄いのが好きだから30秒」と言っていました。
専門家も1分以上置くと苦み、渋みが出ると言ってましたが、そもそもその味を抑えるために、70℃で淹れているので、
1分すぎたら、急に苦み渋みが出てNGということは全くないと思います。まあ、好みですけど。
以上の番組としての正解を、ガクトが忠実に再現していたので、ねー、（忖度）
ま、バラエティーなのでとやかくそこを言うこともありませんが、淹れ方に関しては気になったので
一応「私たちはお茶のプロ」なので。世間の偉い人に見つかったら、僕も干されてしまうとビビッて、タイトルも「無題」にしました。
あ、そうそう、テレビでは「おいしい日本茶の淹れ方」という題名でしたが、「日本茶のおいしい淹れ方」でしょうね、きっと。
最後に、お茶の正解の淹れ方で使ってたお茶、お茶の湯呑に注がれた色味を見ましたが、きっと100g400円程度のお茶でしょうね。
渋みが強そうな雰囲気だったので、僕ならあのお茶でしたら、80℃～90℃で30秒くらいで淹れますが。
なぜなら、自称「私はお茶のプロ」ですから！
