おいしく日本茶を飲もう！

寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？


さてさて、いまは受験シーズン真っ盛りの時期ですが、

お茶の世界でも、＜日本茶インストラクター＞がいよいよ2次試験実技試験に

向けて勉強真っ最中のようです。


日本茶インストラクターが、おいしいお茶の淹れ方を説明するときに

4つのポイントを説明します。

"「お茶の葉の量」
「お湯の温度」
「お湯の量」
「浸出時間」
です。この4つを工夫すると色々な味のお茶が演出できるわけです。


さて、ではおいしいお茶を飲むために一番重要なのは？？？


もちろん水は大切です。


もちろん淹れ方も大切です。



でももっとも重要なのは、おいしいお茶を選ぶことです。


味の好みは人それぞれ。玉露が好きな人もいれば、番茶が好きな人もいますので

「おいしい」とはなかなか定義できませんが、それでも、「おいしい」ものは

やっぱり美味しいんです。



では、ここでお茶を選ぶポイントを説明します。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


＊おしゃれなパッケージを選んで買うのもいいでしょう。気分がおいしく感じます。

＊自分の好みの店員さんを選んで買う。買い物自体がおいしさへの導火線になります。



とは別に、まずお茶をよく見ることです。





このお茶はいったいどんなお茶なのか？見ることです。


お茶の世界では「拝見（はいけん）」といいます。


そしてどんな味かイメージし、

どんなシーンで飲むのか、食後か

洋菓子と一緒なのか、それともオールマイティーなのか、

今話題の健康成分を期待するのか？など



では、どこで買うの？


やはりスーパーや激安量販店、もしくは、インターネットで上の方にヒットしたサイトが

いいと思いますが・・・

重苦しい接客や、番犬のような店員さんとお話しすることがないという点でも。


でも、しょうゆやマヨネーズ、スナックお菓子などはどこで買っても一緒ですが、


茶専門店は、それぞれ味が違いますし、口に合う店も合わない店もあります。


しかし、実際にお茶を見てそのお茶の素性を知れるという意味では、

利用しない手はないと思います。


賢い主婦がチラシを比べて「今日はこの店のこれが安い！」とスーパーをいくつも

回ったりされると思いますが、「お茶が500g1000円お買い得！」と言った際に、


それは果たして安いのか？高いのか？というと、実際にお茶を見てみないと

分からないのが事実です。もしかしたら品質のあまりよくないものなのかも知れませんしね。


なので、野菜を吟味して買うように、お肉や魚を吟味して買うように、

お茶も吟味して買うことが、もっとも賢いお茶の買い方だと思います。


ちなみに、東京都お茶の組合では、「抜き買い審査」という覆面調査を

行って、その販売店のお茶の品質、必要事項の記載などを厳重にチェックし

常にお茶屋さん、加盟店の品質向上をはかっております。



抜き買い審査の様子



ちょっと重苦しい雰囲気があるかと思いますが、遠くに宝物を探す気分で入ったらどうでしょうか？

努力して獲得するような冒険感覚で！



ぜひ、おいしいお茶を選んで、お茶で素敵なひと時をお過ごしください。


＜あなたの街のお茶専門店（東京）＞

茶業青年団、今昔。

小正月も終わり、いよいよ２０１１年も本格的にスタートした感がある今日この頃いかがお過ごしでしょうか？


青年団というと、一年でも様々な活動がありますが、昔も多種多様なイベントや

広報活動があったようです。


どういう経緯かは大先輩にお話を拝聴せねばなりませんが、

「３丁目の夕日」より更に以前、茶業青年団の夕日です。


昭和２７年「東京茶業青年団」活動写真より。

なにかの仮装で２位を受賞したとの記載がありました。








いまも昔も、人の和は変わらないですね

奥さん、いよいよですよ・・・☆

1月12日の20：00～のNHK「ためしてガッテン」は・・・

「お茶」です。

謹賀新年

明けまして、おめでとうございます。

　　　　　　　　本年もよろしくお願いいたします




さて、昨年は気象条件や景気など茶業にとっても荒波の航海となった一年でしたが、

本年はお茶の素晴らしさが脱兎のごとく伝わっていくことと確信いたしております


新年最初のご紹介は「ためしてガッテン」です。

「ためしてガッテン」といえば、様々な角度から科学的に検証された、

さすがＮＨＫという生活にとって大変有益な番組です。



この「ためしてガッテン」の1月12日(水）20：00～の放送で

「お茶の効能」についての放送が予定されているそうです。

がん死亡率最低の静岡の茶どころをメインに、お茶をたくさん飲むという生活習慣が

もたらす健康効果についての内容だというお話です。（予定の変更もあり）







ぜひぜひ、みなさんお誘いあわせの上、ご覧下さいませ。



それでは、本年もお茶で健康で素晴らしい一年をお過ごしください。