中華街のランチをまとめてみた その１４１ ｢福建路２｣ 新福記(新館) ｢広東｣

新福記(新館)｢広東｣①
開店２日目の新福記新館にランチ入店。

　昨日の盛況は何だったかと思うほど静かになった｢新福記｣。１３時３０分を回っているがランチをやっている。店内に入れば、オーナーらしい調理人が食事をしている。その他２組の客がいるだけ。特に案内もないので、中央の席に座らせていただいた。

　ランチは３種が定食、３種の麺セットが準備されている。昨日と変わらないので週替わりなのかもしれない。他店では準備しないような定食がランチに登場するのはうれしい。｢黒酢白身魚｣を注文する。

　着席すると、コップにいれれたお茶が手で来る。やや香りがある。聞けば米が入っているらしい。おいしいがコップではやや熱い(手に暑さが直接くる)。漬け物(これを前菜と言っているのかもしれない)が出てくる。私の好きなダイコンの醤油漬け。

　スープはあっさりとした玉子スープ。箸は、エコ使用であろうか、再利用できる立派なもの。すぐに料理とご飯が運ばれて来る。ややがっかり、量が少ない。野菜の揚げ時間がながかったのか、しなびている。中皿の中央にこんもりと盛られている。がッツリ派の私としては、留残念。

　ご飯は大きな器に十分な量が入っている、やや柔らかい。炊き具合がいまいちであろう。大切に白身魚をのせながら食べる。ダイコンの醤油漬けが食を進めさせる。食事をしていた男性も含め客の動きに的確に反応している。開店直後であるが、丁寧な仕事をしていた。

 

 

 

中華街のランチをまとめてみた　その１４０　｢福建路１｣　慶福楼｢上海・福建｣