もう無くなるだろうか「春節メニュー」④。正月のお勧め料理２酒、「京華楼」。

辛さもあり、何か元気が出そうな「重慶毛血旺」。その名も、重慶風血豆腐入りスタミナ鍋。もう一つは、「黒酢松鼠魚」。名前からすると何か不思議な魚料理。縁起物らしい。日本名は、揚げ魚の黒酢入り甘酢あんかけとなっている。４人ほどでたのみ、中国の正月(春節)を楽しむのも良いかもしれない。             . . . 本文を読む