ホシアンズタケが豊作だ～。（たぶん）
２１日、タモギタケを探してたら、ホシアンズタケがちらほら、ちらほら・・・タモギタケが出るはずのヤチダモの木にホシアンズタケさんが、「主は留守なので、私を代わりに～」と出迎えてくれた。
それじゃぁとパチリした後、お持ち帰りした。
あ～ぁ、だけど可愛い＆匂いも甘いホシアンズタケ！写真になる～（っていうわりに失敗が多い。ぼやけて、白っぽくなってしまう＼(゜ロ゜)／ドウシテ?）。
早速、茹でて大根おろし和えで食べた。大根の白に、ホシアンズタケの淡いサーモンピンクが美しい！醤油をかけるのがもったいない。けど、食べたいもん！醤油、かけたさ。＊茹でた後は皿にとり、そのまま冷ます。
ぱく、コリコリ、ツルン 美味しい＼(^o^)／
マリネや和風酢の物も美味しかった。番茶も出花の３～４cmくらいが見た目も味もよく、少し育ちすぎた（？）６～８cmくらいのは、食感が今一だった（好みの違いですが...）。
写真左は、半ば崩れたタモギタケと右上がホシアンズタケ、中央は食べごろを過ぎた老菌、左が色んなサイズのホシアンズタケ。
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タモギタケはそのまま置いてきました、食でも、食べごろを過ぎたものは食中毒を起こしかねませんので。
今日は午前中かかって、フキを茹でてました。これから数か所に発送します。（もうひと頑張り）
投稿 チック | 2009/06/25 12:28
おとぎの世界に出てきそうな綺麗なホシアンズタケ、軸に丸い粒が付くのですね。こんなキノコを初めて見ました。綺麗な色ですね～。
タモギタケはどんな成長時でも美味しいのですか。ホシアンズタケの老菌は残しておかれるのですね。
森も贈り物、嬉しいですね～。
投稿 kazuyoo60 | 2009/06/25 09:45