チックの道草・きのこ            

春の山菜から秋のきのこ&庭の野鳥と草花など
小さなコンデジで撮ってます(*^-^*)
 

コゴミとゼンマイ(?)

2013-05-28 08:32:21 | 山菜

どちらも、至るところで(ちょっとオーバーかなぁ)ニョキニョキ生えている。

見ると採りたくなる・・・でも、食べきれず持て余すことになるから、ほどほどでやめる。特にゼンマイは乾燥させる手間と時間がないので採らない。

だって、いま庭の手入れしてるから。

コゴミが一面に。1枚目は、もう、育ち過ぎて美味しくない。2枚目はこれから出てくるところで、3枚目はそろそろ。

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白~薄茶色の綿毛を纏っているのはゼンマイ。(え~、ゼンマイね、葉の記憶がないけどヤマドリゼンマイかと<(_ _)>。どっちも食べられるので・・・ヤマドリついてもつかなくてもいいか

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2 コメント

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コゴミ、かなり伸びてますね。もっと若い時が良い... (kazuyoo60)
2013-05-28 10:50:19
茶色の毛皮を纏ってるように見えます。ヤマドリゼンマイは奈良にはないのかな、見てない気がします。
太いゼンマイがある程度の量が見つからないと、処理に時間と手間ですものね。
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朝から庭の手入れをしてました。 (チック)
2013-05-28 19:20:46
ゼンマイは(?)は、若い時は白いのですが茶色になってくるようです。採集適期のときを過ぎると、その場所にはいかないので果たしてゼンマイなのかヤマドリゼンマイなのか・・・分からです。
乾す途中で揉まないと美味しくないので、面倒で諦めてますが乾燥品は美味しいですよ。
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